Архивы сыр - Страница 4 из 5 - Вкусные заметки

Ingredient: сыр

Мчади на кеци (Mchadi on «Ketsi» Clay Pans )

Время 60
Только что испеченные мчади (Mchadi ) подаются к различным блюдам грузинской кухни или как самостоятельное блюдо с сыром, соусами, аджикой, мацони или сметаной. Мчади готовят из кукурузной муки мелкого помола, именно муки. Кукурузная мука помолом (да и цветом) не похожа на итальянскую поленту, скорее она напоминает мексиканскую маса харину для выпечки...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Торт «Red Velvet» (Red Velvet Cake)

Время 50
Дотрагивались ли вы когда-нибудь до натурального бархата? Нет, я говорю не о безжизненном химическом плюше. Проводишь рукой по полотнищу, чувствуешь невероятную живую мягкость. Словно касаешься чего-то теплого, невероятно податливого, одновременно плотного, густого, обволакивающего. Оттенки красного в сочетании с идеально белым – цвета страсти и забвения. Контраст цвета сводит с ума....

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
Комментарий

Энмоладас с курицей (Enmoladas de pollo — Chicken mole enchiladas)

Время 10
Энчиладас – одно из традиционных блюд Мексики, популярное в кухнях Гватемалы, Сальвадора, Коста-Рики. Мне очень нравятся Энчиладас в сливочном соусе (Chicken Enchiladas in Cream Sauce). Энчиладас, приготовленные с густым коричневым соусом моле, называют энмоладас. Немного раньше я показывала процесс приготовления мексиканского соуса Моле поблано c настоящими мексиканскими перцами чили нескольких видов. С...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Гурули гвезели (Guruli Gvezeli)

Время 15
Гурули гвезели (Guruli Gvezeli) – традиционная гурийская выпечка. Аппетитные грузинские пирожки привлекают не только своей формой писаного полумесяца, но и оригинальной начинкой из свежего молодого рассольного сыра и половинок яйца, сваренного вкрутую. Гурули гвезели Гурийцы пекут гвезели на Рождество, пряча в один из пирожков монетку или фасолинку. Кому достанется монетка...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
1 Комментарий

Мегрельские хачапури (Megrelian Khachapuri )

Время 60
Острые пряные блюда, пьянящие ароматы специй в различных соусах – такая мегрельская кухня. Хачапури здесь особенные, ведь это родина сулугуни. Мегрельские хачапури представляют из себя круглую лепешку, наполненную жирным расплавленным сыром, сверху покрытую запеченной корочкой… сыра. Удивительное сочетание! Я готовлю тонкие пироги с осетинским сыром, тончайший вайнахский ч1епалгаш с творогом,...

admin

03.07.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
4 комментария

Доматокефтедес (Greek Tomato Fritters — Domatokeftedes)

Время 20
В первый день осени всегда немного жаль уходящего лета, даже если солнышко по-летнему жаркое. Чтобы развеять прохладное настроение, отправилась в гости к Анечке в блог, где всегда будни вкусные, яркие. Я обнаружила потрясающие Доматокефтедес – греческие томатные котлетки (???????????????) – словно лето! Доматокефтедес (Greek Tomato Fritters) готовятся из спелейших летних...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Мчади с сыром — чвиштари (Mchadi)

Время 12
Мегрельский вариант приготовления вкусных хлебцев мчади из кукурузной муки с начинкой из сыра – Chvishtari . Подаются в горячем виде к различным блюдам грузинской кухни. Тесто на молоке по этому рецепту получается очень нежным, нежели по традиционному грузинскому рецепту, а масло придает рассыпчатость. Традиционные мчади готовятся из кукурузной муки, воды,...

admin

03.07.2017
Понравилось 20
Приготовим ?
2 комментария

Ризотто с грибами (Risotto with Mushrooms)

Время 25
Ризотто с грибами (Risotto with Mushrooms) — одна из самых популярных закусок на севере Италии, появившееся сравнительно недавно. Ризотто с грибами Настоящее ризотто должно быть кремовой консистенции. Это достигается за счет использования классических сортов риса для ризоттто — арборио, карнароли, виалоне нано. Эти сорта очень богаты крахмалом. Не стоит напоминать,...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Борано (Borano Acharuli )

Время 50
  Грузинская традиционная кухня – одна из богатейших в мире. Если в западной Грузии распространена пища растительного происхождения, щедро приправленная палитрой специй, то на востоке в рационе преобладают мясные и молочные продукты. Самая разнообразная кухня в Аджарии. Из специй здесь часто употребляются сушеные кориандр и перцы. Самые популярные блюда –...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
1 Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020