Архивы баклажаны - Страница 2 из 2 - Вкусные заметки

Ingredient: баклажаны

Шехзаде кебаб (Sehzade Kebabi)

Время 50
Великолепный кебаб! Шахзаде или шехзаде – титул сыновей султанов Османской империи и означает буквально «сын правителя» или «принц». Кебаб запекается в духовке в форме из неглазированной глины – у меня кеци из красной глины. Я много раз писала насколько вкусны блюда, приготовленные на кеци, даже открыла раздел на сайте. Шехзаде...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Бабагануш (Baba Ghanoush )

Время 5
Бабагануш (Baba Ghanoush ) — закуска из баклажанов. Нежнейшая и особенная из-за добавления тахини — пасты из кунжутного семени. Да, пасту вы вряд ли обнаружите на полке супермаркета. Не переживайте, сделать её легко и просто самостоятельно. Мезе вкуснее, если постоит в холодильнике, так мне кажется. Попробуйте и обязательно расскажите! Приготовим?

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Курица в мацони жареная с овощами на кеци (Roasted Chicken in Yoghurt with Vegetables)

Время 45
Курица, маринованная в мацони с томатной пастой перцами и чесночком. Вы ещё не пробовали? Это очень вкусно! Курочку маринуем, немного обжариваем и отправляем по гриль до образования корочки вместе с аппетитным миксом овощей – кружками баклажанов, брусками хрустящих цуккини, невероятно вкусным запечённым луком (да-да!) и сладким перцем. Последний этап приготовления...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Мелидзаносалата – греческая закуска (Greek Eggplant dip: Melitzanosalata )

Время 10
Каждая мировая кухня может предложить свою закуску или салат из баклажанов. Арабский баба гануш  или турецкий салат с йогуртом , приготовленные с жареными баклажанами, оливковым маслом холодного отжима, лимонным соком, чесноком и томатами. Более распространена версия, когда баклажаны смешивают с йогуртом, ароматным оливковым маслом и измельченным чесноком. Или нежнейшее пюре,...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
1 Комментарий

Хюнкар бегенди – восторг султана (Sultan’s Delight )

Время 60
Нежнейшее пюре из баклажанов и мясо в ароматном томатном соусе. Что может быть лучше? Побалуйте свою семью любимым блюдом турецкого султана! Ореол таинственности и недосказанности тянется шлейфом Хюнкар Бегенди . По одной версии блюдо впервые было приготовлено для Султана Мурада IV (1612-1640). По другой версии, блюдо было подано во Дворце...

admin

03.07.2017
Понравилось 20
Приготовим ?
Комментарий

Капоната (Caponata)

Время 20
Капоната считается традиционным блюдом Сицилии, но на самом деле она имеет арабские корни, баклажаны же завезены из Индии. Но именно сицилийское сочетание приобрело невероятную популярность в мире. Есть разные версии происхождения названия капоната [сицилийское – сapunata], [итальянское – сaponata]. Этимология до конца не известна. По одной версии слово происходит от...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Толма эчмиадзинская летняя (Summer Dolma )

Время 45
Сколько вкусных блюд предлагает нам Армянская кухня! Толмой-долмой называют блюда, состоящие из растительной оболочки и начинки. В качестве оболочки выступают привычные болгарский перец, капуста, помидоры, кабачки, и более экзотические – виноградные листья, айва. Начинкой служит сырой или обжаренный фарш из баранины, свинины, говядины с добавлением риса, овощей, специй и свежей...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Имам баялды (Imam Bayildi)

Время 70
Рецепт приготовления турецкого блюда из баклажанов «Imam Bayildi» прост, но вкус и текстура значительно отличается от тех, что мы привыкли готовить для своего стола в виде икры, соте, горячих блюд и всевозможных салатов. Имам баялды получаются такими нежными! Быть может, в этом повинна мята? «Имам упал в обморок», а мы...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Пармиджана из баклажанов с соусом «Наполи» (Eggplant Parmigiana)

Время 40
Запеченные баклажаны в итальянском томатном соусе «Наполи» под дуэтом сыров. Пармезан и моцарелла — именно эти сыры нам понадобятся в приготовлении пармиджаны. Что такое пармиджана? Пармиджана – традиционное блюдо для Сицилии и Кампаньи из баклажанов. Пармиджана – это своеобразная запеканка в жареными баклажанами и сырами пармезаном, моцареллой или их комбинацией....

admin

03.07.2017
Понравилось 14
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020