Архивы Турецкая - Вкусные заметки

Cuisine: Турецкая

Тести Кебаб – Кебаб в горшке (Testi Kebab)

Время 380
Что особенного, скажете вы, в этом рецепте? Вполне традиционный для сегодняшнего дня метод приготовления и подачи блюда на стол. Здесь для приготовления мы будем использовать необливную керамику, плотно закупорив тестом, чтобы сохранить все ароматы. Но для начала расскажу, чем же этот турецкий рецепт Тести Кебаб – Кебаб в горшке (Testi...

admin

22.12.2018
Понравилось 25
Приготовим ?
Комментарий

Турецкий борек с мясом (Turkish Meat Borek)

Время 120
Перед вами вкуснейшее турецкое блюдо из рода бореков или буреков (или бёреков) – это выпечка из теста юфки или фило. После выпечки тончайшие листы становятся хрустящими, а изделие приобретает слоистость. Турецкий борек с мясом (Turkish Meat Borek), который мы будем готовить сегодня, называют кол борек. И вот этот самый хруст…...

admin

18.11.2018
Понравилось 72
Приготовим ?
2 комментария

Турецкий плов с хамсой (Hamsi Pilav)

Время 50
Турки, что выросли на морском побережье, нежно любят плов с хамсой (Hamsi Pilav)! И сезон маленькой черноморской рыбки их любимое время года. Турецкий плов с хамсой (Hamsi Pilav) – классика турецкой кухни. Может он станет и вашим любимым блюдом? Плов с хамсой (Hamsi Pilav) Традиционное черноморское турецкое блюдо состоит из...

admin

06.11.2018
Понравилось 14
Приготовим ?
4 комментария

Кёфте из Малатьи (Malatya Usulu Anali Kızli Kofte)

Время 40
Кёфте занимают особое место в кухне Малатьи вместе с Кебабом в пергаменте (Kagıt kebabi) и различными видами долмы с мангольдом, в виноградных листьях или в листьях вишни. Как здесь не вспомнить о блюдах из цветков цуккини? Кёфте из Малатьи (Malatya Usulu Anali Kızli Kofte) перед вами: крупные мясные кефте в...

admin

12.04.2018
Понравилось 14
Приготовим ?
Комментарий

Пидели Кёфте (Pideli Kоfte)

Время 20
Перед вами Пидели Кёфте (Pideli Kоfte) – яркое колоритное блюдо турецкой кухни. То что на тарелке покажется вам настолько вкусным, что внутренности станут танцевать от восторга: нарезанный хлеб слоями покрывают соусы и мясные кефте, настолько сочные, маленькие и ароматные, что… Если вы попадете в Турции в Бурсу, вы должны сделать...

admin

04.03.2018
Понравилось 6
Приготовим ?
3 комментария

Кюрдан кебаб (Kurdan Kebabi)

Время 55
Давно не готовила ничего турецкого! Будем колдовать над кюрдан кебаб (Kurdan Kebabi). Согласитесь, капля волшебства понадобится, чтобы «котлету» и обычный баклажан превратить в такую милую и вкусную конструкцию! Ещё и назвать «кебаб»! Да, разве мы не можем невозможное? Турецкая кухня Турецкая кухня – праздник. Хороший стол, добрые друзья и здоровые...

admin

24.10.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Пилав под баклажанами (Patlicanli Perde Pilavi)

Время 75
Баклажаны прекрасно сочетаются с рисом. Назвала рецепт пилав под баклажанами (Patlicanli Perde Pilavi) я не случайно. Есть еще одно турецкое блюдо, в котором баклажан перемешивается с рисом, а уникальный набор специй делает его неповторимым. Сегодня баклажаны играют роль вуали, укрывая сочный рис и мясо с овощами. Турки иногда называют это...

admin

11.10.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
Комментарий

Долма в мидиях (Midye Dolmasi)

Время 30
Перед вами одно из самых популярных блюд турецкой кухни – долма в мидиях (Midye Dolmasi). Мидии — это простая уличная еда и отличная закуска для стола. Мидии и пикантный пилав – беспроигрышное сочетание Мидии в раковинах имеют острый, пряный вкус. Дополнение – кислота. Перед тем как отправить содержимое раковины в...

admin

09.10.2017
Понравилось 13
Приготовим ?
2 комментария

Сарма со свекольными листьями (Pazi Sarmasi – Sarma with Beef and Beet Leaves)

Время 50
Знаете ли вы, что долмой называют фаршированные овощи, а сарма — это завернутая в листья начинку. «Крутить» сарму с непривычки может быть скучно и утомительно, но если приобрести определенные навыки, можно делать несколько дел одновременно: ловко вертеть пальцами, смотреть телевизор, слушать музыку, руководить, читать последние новости в интернете…да мало ли...

admin

20.08.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
Комментарий

Отлу гёзлеме – турецкие лепешки с зеленью (Turkish Flat Bread with Herbs – Otlu Gozleme)

Время 45
Редко встретишь сегодня человека, который не пробовал в Турции гёзлеме (G?zleme) – традиционную турецкую выпечку из теста юфка с начинкой, испеченную на садже или большой сковороде. Садж – «Sac» означает «листовое железо» или «жесть». Второе название выпечки – Тава борек (Tava B?re?i), что буквально означает борек на сковороде. Гезлеме превратился в...

admin

03.07.2017
Понравилось 39
Приготовим ?
3 комментария
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020