Архивы Итальянская - Страница 2 из 7 - Вкусные заметки

Cuisine: Итальянская

Равиоли с шелковицей (Ravioli with Mulberry)

Время 15
Предлагаю вам приготовить равиоли с шелковицей (кстати, ударение шелковИца) или тютиной, как говорят у нас на Дону. С чёрными спелыми ягодами получается очень эффектное и нежное блюдо с яркой подачей. Варениками с ягодами вы не удивите никого, а вот равиоли… Подробнее о том как приготовить тесто для равиоли читайте в...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
1 Комментарий

Пирог с цветами акации и миндалем (Acacia Flowers and Almond Cake)

Время 30
Середина мая, и у нас начинается фантастическое время. Цветут акации… О, что это за запах! Он сводит с ума, завораживает. Тебя обсыпает сотнями нежных белых лепестков.   Гроздьями свисают мелкие белые цветы, дарящие с дуновением майского ветерка сладковатый аромат. Каждое утро начинается с того, что я открываю окно… Целую ночь...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Угольный хлеб – Пане ал карбоне (Pane al carbone)

Время 40
Не правда ли, экстравагантно? Угольный хлеб – Пане ал карбоне (Pane al carbone) – обычный хлеб с добавлением угля, только особенный и очень вкусный. Скажем, хлеб для ярких натур, любящих эксперименты. Мода на окраску выпечки и изделий из теста углем пришла из Италии, ну а откуда приходят яркие «моды»? Древесный...

admin

03.07.2017
Понравилось 37
Приготовим ?
Комментарий

Итальянский пасхальный хлеб – Пане ди Паскуа (Italian Easter Bread – Pane di Pasqua)

Время 20
Итальянский пасхальный хлеб пушистый, в меру сладкий, богатый на вкус, слоящийся, мягкий и воздушный как бриошь. Хлебу придает аромат апельсиновая цедра и анис. Пане ди Паскуа (Italian Easter Bread – Pane di Pasqua) с нежной сахарно-молочной глазурью и брызгами разноцветных сладких пайеток понравится детям и станет украшением пасхального стола. Итальянские...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Бомбетта – итальянский шашлык (Bombette Pugliesi)

Время 20
Сегодня у нас самая обычная итальянская уличная еда. Вкусная, питательная, привлекательная на вид и очень ароматная – бомба. Какая бомба? Скорее бомбетта из сочной свиной шейки. Если вы путешествовали по Южной Италии, наверняка пробовали небольшие бомбочки из свинины, отбитой и очень туго завернутой внутри петрушкой, молодым сыром. В некоторых местечках,...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
Комментарий

Чиабатта (Ciabatta)

Время 20
Питер Рейнхарт умеет вдохновить своей выпечкой! О, что за шедевры в его книгах! Невозможно листать, читать, не мечтая повторить. В чем особенности выпечки хлеба по его технологии? При выпечке на закваске или опарах, происходит длительная ферментация в холодном месте (холодильнике). Выдерживание теста на холоде – холодная ферментация – придает выпечке...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Салат из голеньких помидоров (Naked Cherry Tomato Salad)

Время 30
Если вы думаете, что вы пробовали все салаты из помидоров, но не правы. Стоит приготовить салат из голеньких помидоров. Это очень простое и вкусное блюдо, но в неожиданном свете. Перед тем как приготовить салат, помидоры мы очистим от кожицы. Я выбрала отечественный сорт маленьких черри, похожий на жемчужную капельку по...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
2 комментария

Арбузный сорбе (Sorbetto di Anguria)

Время 180
Не знаете каким блюдом завершить летний ужин? Хотите полакомиться, сидя на веранде загородного домика и любуясь закатом? Лёгкий, освежающий арбузный сорбе прекрасно справится с этой задачей, станет завершающим приятным аккордом жаркого дня. Выбирайте спелого полосатого гиганта или маленького сладкого арбузёнка, в котором можно подать десерт к столу. Для этого следует...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Сицилийские канноли (Cannoli Siciliani)

Время 30
Канноли – традиционная сицилийская сладость, имеющая интересную историю появления и знаменитая на весь мир. Хрустящая невесомая трубочка наполняется рикоттой с шоколадной крошкой, марсалой, засахаренными фруктами или рублеными орешками. Каждый регион Сицилии имеет свои традиции приготовления канноли. Вот где разнообразие! От небольших трубочек до весьма крупных, поражающих воображение даже видавших виды...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020