Салат из голеньких помидоров (Naked Cherry Tomato Salad)
Салат из голеньких помидоров. Naked Cherry Tomato Salad. Томаты черри, бальзамический уксус, прованские травы, оливковое масло
Если вы думаете, что вы пробовали все салаты из помидоров, но не правы. Стоит приготовить салат из голеньких помидоров.
Это очень простое и вкусное блюдо, но в неожиданном свете. Перед тем как приготовить салат, помидоры мы очистим от кожицы.
Я выбрала отечественный сорт маленьких черри, похожий на жемчужную капельку по три сантиметра в высоту, в меру мясистый и сладкий. Хорошо, если у вас соберется несколько сортов, обладающих разным вкусом и ароматом. У нас домашние местные грунтовые томаты продаются до самой глубокой осени.
Для заправки можно использовать сухую смесь трав или выбрать свежий базилик. В любом случае получится очень вкусно:
Приготовим?
Приготовление
- На помидорах сделаем небольшие надрезы (неглубокие). Обольём крутым кипятком, сразу поместим в ледяную воду. Помидоры не должны вариться! Аккуратно очистим от кожицы.
- В емкости для салата приправим помидоры сухими итальянскими травами (состав выбирайте на свой вкус), черным перцем, уксусом, оливковым маслом, базиликом. Даем охладиться и настояться в холодильнике не менее 30 минут. Перед подачей приправим солью.
- Салат из голеньких помидоров (Naked Cherry Tomato Salad) подаем охлажденным, со свежей чиабаттой или с хлебом. Макаем в ароматный сок хрусткой хлебной коркой… Живите вкусно и готовьте с удовольствием!
Пищевая ценность
Фотогалерея
