Камбала с картофелем (Rombo con Рatate)
2017-04-23- Cuisine: Итальянская
- Course: Вторые блюда
- Skill Level: Легкая
Как вкусно и просто приготовить камбалу, подчеркнуть и усилить её природную прелесть? Когда к тебе попадает прекрасная огромная свежая рыба, невольно задашься вопросом! Не хочется перегружать блюдо специями, соусами, какими-то невероятными добавками…нужно лишь подчеркнуть натуральный вкус.
Очень долго искала подходящий рецепт. Нашла у итальянца шефа Федерико Пезайоли, а то что он экстремал, парашютист, подтвердило выбор.
Я не ошиблась! Насколько простой рецепт, настолько великолепен результат.
Рекомендации: Нарезайте картофель как можно тоньше, а чтобы ломтики не потемнели, промойте под ледяной водой, затем просушите. Приготовленный картофель будет аппетитным и хрустящим.
Подавайте с бокалом белого вина и наслаждайтесь домашней итальянской кухней.
Итальянская кухня рецепты с фото
Приготовим?
Related Recipes:
-
Ботвинья – русский холодный суп (Botvinia – Russian Cold Soup)
-
Равиоли с шелковицей (Ravioli with Mulberry)
-
Равиоли с творогом, баклажаном в томатном соусе (Ravioli with Сottage Сheese and Eggplant)
-
Скачча рагузана с луком, томатами и моцареллой (Scaccia – Scacce Ragusane)
-
Пирог с цветами акации и миндалем (Acacia Flowers and Almond Cake)
posted by Денисс on 13.06.2017
Даа, камбала одна из рыб в которых практически нет костей. Она достаточно жирная и вкусная. Ведь любая рыба очень полезна, потому как содержит много питательных веществ, в том числе фосфор. А камбала с картошкой и под соусом, это замечательный ужин для двоих.