Cuisine: Американская

Комментарий

Жареная кукуруза (Grilled corn)

Время 13

Американская

Признайтесь, что вам всегда хотелось попробовать жареной на гриле кукурузы. Нет гриля? Будем жарить кукурузу в початках на самой обычной сковороде: быстро и вкусно. Изюминка рецепта — воздушное красное ароматное масло. Свежайшее сливочное масло к жареной кукурузе смешаем с кайенским перчиком для легкой остроты, с соком лайма для пикантной кислинки...

admin

03.07.2017

Комментарий

Персиковый кобблер (Peach Cobbler)

Время 45

Десерты

Американская

Самый большой и самый вкусный в мире персиковый кобблер можно дегустировать на ежегодном Фестивале персиков – в штате Джорджия в США. Джорджия считается персиковым штатом. Представляете ли вы блюдо для выпечки три на два метра и глубиной до двадцати сантиметров? Для выпечки фестивального кобблера используется 285 литров отборнейших спелых южных...

admin

03.07.2017

Комментарий

Пирог с ревенем и клубникой (Rhubarb and Strawberry Pie)

Время 40

Американская

Испекла чудесный пирог с ревенем из песочного теста с небольшим добавлением клубники. Чудный аромат распространял готовый пирог, очень сочный, не приторно-сладкий. Удивил, да. Ревень у нас на рынках не продается, если и продается, то не попадался мне. Вдруг, удалось купить несколько свежих сочных стеблей этого «фрукта». Не удивляйтесь, в Америке,...

admin

03.07.2017

Комментарий

Ананас на гриле (Grilled Pineapple)

Время 15

Американская

Приготовьте ананас на гарнир к мясу или птице. Нам понадобится несколько щепоток свежего молотого кайенского перца, немного самого обычного сахара и ананас. Выбирайте спелый, большой. Жарить ананас будем на сковороде-гриль, чтобы получить румяные полосочки. Перед приготовлением мы очистим и нарежем ананас кольцами, вырежем грубую серединку. Подавать жареный ананас на гриле...

admin

03.07.2017

Комментарий

Салат из клубники с маковой заправкой (Strawberry Salad with Poppy Seed Dressing)

Время 15

Салаты

Американская

Приготовим вкусный салат из спелой сладкой клубники, свежего шпината с грядки, красного сладкого лука, хрустящих грецких орехов в облаке глазировки с необычной маковой заправкой. Заправку можно приготовить заранее, она запросто храниться в холодильнике два-три дня и не теряет своих свойств и вкусовых качеств. Грецкие решки приготовим по рецепту «Карамелизированные орехи»....

admin

03.07.2017

2 комментария

Карамелизированные орехи (Caramelized Nuts)

Время 40

Закуски

Американская

Каждый орех обладает особенным ароматом и вкусом. Если орех карамелизовать, появятся новые краски во вкусе и аромате. Как использовать карамелизированные орешки? Вы еще не знаете ответа на этот вопрос? Подайте с орехами любимое мороженое, добавьте в свои печенья и бисквиты, украсьте пирожные и торты, кушайте с легким утренним йогуртом. Если...

admin

03.07.2017

Комментарий

Утиные ножки с черничным соусом (Duck with Blueberry Sauce)

Время 40

Вторые блюда

Американская

Сочные утиные ножки с хрустящей золотистой корочкой и насыщенный соус из черники, сладкий, слегка вяжущий, с небольшой кислинкой. Черника содержит множество полезных веществ: яблочную, лимонную, молочную и янтарную кислоты, дубильные вещества, пектин, витамины С, В1, РР, Р, каротин, железо и фосфор, кальций, медь, магний, марганец и цинк. Необходимо отличать чернику...

admin

03.07.2017

Комментарий

Чили кон карне (Chili con Carne)

Время 120

Вторые блюда

Американская

Невозможно найти ответ на вопрос, кто первый приготовил чили. Кто первым соединил в одном блюде острый перец и мясо? Задолго до Колумба и конкистадоров, индейцы смешивали мясо с бобами, перцем и травами. Или вспомним кухни Китая, Италии, Индии, где перец широко использовался в приготовлении блюд. Традиционно чили считают блюдом мексиканской...

admin

03.07.2017

Комментарий

Чернёный сом по-каджунски (Cajun Blackened Catfish)

Время 25

Вторые блюда

Американская

Жареный сом (Fried Catfish), цыпленок (Fried Chicken), Hushpuppies (нет-нет, это не ботинки, а круглые кукурузные шарики-пампушки) во фритюре и ледяной чай – популярные блюда южных штатов США. Сом всегда считался едой для небогатых людей, а городские жители до сих пор скептически относятся к неприхотливой рыбе, живущей в норах. В маленьких...

admin

03.07.2017