Сарма с бараниной и булгуром (Lahana Sarmasi)
— Валик-джан, зачем тебе большая авиация? Поедем ко мне домой, мама долма готовит. Ты любишь долма? — Нет. — Потому что у вас не умеют готовить долма. Настоящий долма —...
Вторые блюда
Ливанский цыпленок и пилав с баклажаном и смородиной (Lebanese Chicken with Spiced Aubergine Pilaf)
Сегодня у нас изумительное блюдо ливанской кухни – цыплята с пилавом. Невероятно аппетитный, ароматный и богатый вкусами дуэто курицы и...
Эсик флейш – кисло-сладкое мясо (Esik Fleisch – Jewish Sweet and Sour Meat)
Вся предыстория моих любимых мясных блюд начинается со слов «когда-то это было блюдо бедняков» … История эсик флейш типична. Блюдо...
Зириш плов – плов с барбарисом (Pilaf with Barberry, Almonds and Chicken)
Да кто ж не пробовал плов с барбарисом, скажете вы, и будете не правы! В качестве ингредиента для плова обычно...
Бомбетта – итальянский шашлык (Bombette Pugliesi)
Сегодня у нас самая обычная итальянская уличная еда. Вкусная, питательная, привлекательная на вид и очень ароматная – бомба. Какая бомба?...
Жареная дикая утка – дичь (Roasted Wild Duck)
? Федя, дичь! «Бриллиантовая рука», к.ф. И передо мной открылся портал, где много дичи, особенно маленьких симпатичных уточек. Много прекрасных...
Тажин с курицей, тыквой и клюквой (Pumpkin and Сranberry Chicken Tagine)
Если среди ваших кухонных гаджетов имеется тажин, отправляйтесь срочно на кухню и принимайтесь за дело. Быть может, вы размышляете над вопросом покупки, то берите не раздумывая! Я не сделала ошибки,...
Речной окунь запеченный в чешуе (River Bass Baked in Scales)
Много здесь у нас рек, речушек, прудиков разных. Что поделать, леса с грибами нет… Поездка к любой воде с удочками и шашлыками называется «на природу». На природе во время рыбалки...
Красные энчиладас с курицей (Red Chicken Enchiladas – Enchiladas Rojas)
Секрет приготовления красных энчиладас у каждого свой, но обязательно они готовятся с мексиканскими чили – арболо, гуахильо, анчо и другими...