Купати (Georgian Sausages Kupaty)
Что не блюдо грузинское, то шедевр. Сегодня на столе фантастические грузинские купати на кеци – сочные, жирные, пряные в меру, остренькие с гранатовыми зернами. Как готовить домашние купаты? Купаты в...
Шашлыки
Али Назик Кебаб (Ali Nazik Kebabi)
Али Назик кебаб – это небольшие кусочки нежной баранины в красном густом перечном соусе на пюре из ароматных «дымных» баклажанов...
Симит кебаб (Lamb Mince Kebabs – Simit Kebab)
Где вы впервые попробовали кебаб? В Турции? Предполагаю, что на вас произвели впечатление эти подрумяненные на огне колбаски или котлетки....
Баффало вингс – крылышки с соусом из голубого сыра (Fried Buffalo Wings With Blue Cheese Dip)
Часто ли вы готовите куриные крылышки? Нет? Тогда попробуйте приготовить крылышки баффало – жареные во фритюре, щедро приправленные томатным соусом...
Искандер кебаб (Iskender Kebab )
Сегодня на ужин – турецкий Искандер кебаб (Iskender Kebab ) Техника приготовления кебабов, а сегодня это торговая марка, известная по...
Жареный барашек (Grilled Lamb)
Как приготовить барашка (бараний бок, фото)? Вариантов приготовления молодой баранины масса, попробовать интересно всё. Чтобы придать кавказский колорит блюду, нам...
Сербская вешалица (Serbian Veshalitsa — Српска вешалица)
Вешалица – это свиная корейка без кости, жареная на гриле. Готовят вешалицу по разным рецептам. Дымлена вешалица – это маринованная...
Шашлык из печени в жировой сетке – (BBQ Liver Wrapped in Caul Fat)
«Три больших пирога и железный вертел с нанизанным на него ахсырфамбалом – шашлык из печенки, обернутым нутряным салом, – внесли младшие люди Сайнага, проворно и ловко стали они обносить гостей....
Шашлык из курицы (Chicken Kebab)
Интересный маринад для курицы. Таким образом маринованную курицу можно жарить на гриле и мангале. Попробуйте! Еще рецепты для гриля и мангала: Шашлык в томатной пасте с аджикой Шиш-кебабы из трех...
Филе кальмара на гриле (Squid Fillets on the Grill)
Мне очень нравятся молодые кальмарчики, маринованные с чесноком и петрушкой, зажаренные на гриле. Сегодня на столе филе крупного кальмара. Приготовленное...