Жареный барашек (Grilled Lamb)
2014-10-25- Cuisine: Русская
- Course: Вторые блюда
- Skill Level: Легкая
Как приготовить барашка (бараний бок, фото)? Вариантов приготовления молодой баранины масса, попробовать интересно всё.
Чтобы придать кавказский колорит блюду, нам понадобятся: сухая аджика, черный молотый перчик, стакан сухого красного вина и крупная соль.
Мясо (корейку и почечную часть) аккуратно разделаем на котлеты по суставам (я не зачищала в этот раз) – это сделать достаточно легко, используя острый нож. Отбивать молодое мясо не нужно вовсе. Замаринуем и зажарим на гриле или сковороде-гриль.
Related Recipes:
-
Ботвинья – русский холодный суп (Botvinia – Russian Cold Soup)
-
Сябзи плов – плов с мясом и зеленью (Sebzi Pilaf with Meat and Herbs)
-
Открытый пирог со щавелем, молодым сыром и помидорами (Sorrel, Cheese, Tomato Pie)
-
Жареная печень из Эдирне (Edirne Cigeri)
-
Самса с мясом (Samsa with Meat)
