Архивы мясо - Страница 10 из 17 - Вкусные заметки

мясо

Хунон с мясом (Uzbek Steam Roll with Meat)

Время 50
Традиционный узбекский паровой мясной рулет (урама манты) значительно легче приготовить, чем обычные манты (узбекские лепёшки – «non»). Наиболее популярное мясо для рулета – баранина, но если вы хотите, то можно использовать свинину или смесь жирной свинины и говядины. Обязательно добавьте в начинку нарезанное сало или курдючный жир, да и над...

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
2 комментария

Красная свинина Мао – Хонг Шао Роу (Hong Shao Rou. Red Braised Pork )

Время 65
«Красный» способ приготовления свинины – медленное тушение свиной грудинки с имбирём, корицей, красным острым перцем, чесноком, рисовым вином, карамелизованным сахаром и соевым соусом, придающее мясу яркий красно-коричневый цвет, необыкновенную мягкость. Неудивительно, что такое блюдо было любимым у великого кормчего Мао Цзэдуна. Хонг Шао Роу (Hong Shao Rou) – простое крестьянское...

admin

03.07.2017
Понравилось 13
Приготовим ?
1 Комментарий

Релиш из фейхоа к запеченной свиной грудинке (Feijoa Relish and Roasted Pork Belly)

Время 210
Релиш готовят из нарезанных овощей и фруктов в качестве дополнения к основному блюду. Традиция такого приготовления соуса – чатни – возникла в Индии, завоевав популярность по всему миру. Нарезка овощей и фруктов для релишей может быть от мелкого кубика, до весьма крупных хорошо различимых ломтиков. В любом случае, это не...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Кучмачи (Kuchmachi )

Время 45
Кучмачи (Kuchmachi ) – традиционное грузинское блюдо из куриных потрохов, телячьих или свиных субпродуктов. Кучмачи из куриных потрошков с орехам, предлагают к столу как холодную закуску. Мы приготовим горячее блюдо из телячьего сердца, небольших кусков легкого и печени с драгоценными гранатовыми зернами, кинзой и с кондари (чабер) в главной роли. Это очень...

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
Комментарий

Оджахури (Georgian Ojakhuri: Roasted Pork and Potatoes)

Время 20
Самое простое блюдо, приготовленное на кеци, может стать истинным кулинарным шедевром. Принцип приготовления на кеци существенно отличается от процесса приготовления на сковороде или в глазированной керамической посуде (формы для запекания, горшочки), в которой блюдо тушится или варится. Из мяса не вытекает сок, румяная хрустящая корочка образуется легко, быстро, а аромат...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
1 Комментарий

Харчо по-мегрельски (Megrelian Kharcho)

Время 40
Сегодня приготовим вкуснейшее блюдо грузинской кухни — Харчо по-мегрельски (Megrelian Kharcho). Забудем о супе. Риса не будет. О «хочу харчо» можно прочесть здесь — Харчо (Kharcho). Харчо по-мегрельски Этот рецепт не плод фантазии зверствующих кулинаров постсоветского пространства. В моих рецептах нет жженых овощей и костей. Харчо — мясо в остром густом ореховом соусе...

admin

03.07.2017
Понравилось 24
Приготовим ?
2 комментария

Свиная грудинка с фаршированными яблоками и луком (Pork Belly with Stuffed Apples and Onions)

Время 195
Это блюдо для семейного ужина. Вкуснейшая нежная свиная грудинка, пропитанная ароматами зеленый яблок и лука, изумительно сочетается с соусом на основе яблочного сидра. Фаршированные яблоки и лук таят в себе буквально взрыв вкуса. На первый взгляд все сложно и запутано… На самом деле – легко. Думаю, если решите приготовить, не...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Жареный барашек (Grilled Lamb)

Время 20
Как приготовить барашка (бараний бок, фото)? Вариантов приготовления молодой баранины масса, попробовать интересно всё. Чтобы придать кавказский колорит блюду, нам понадобятся: сухая аджика, черный молотый перчик, стакан сухого красного вина и крупная соль. Мясо (корейку и почечную часть) аккуратно разделаем на котлеты по суставам (я не зачищала в этот раз)...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Можож – свиные ножки (Pickled Pork Legs. Armenian «Mozhozh» )

Время 4455
«Без труда не вытянешь рыбку из пруда». Без труда и ножку свиную из маринада не достанешь к столу! Свиные ножки имеют массу почитателей во всем мире. Популярны и азиатский суп из свиных ножек с соевыми бобами, анисом и имбирём, польская охлажденная галаретка или «зимние ноги» из свиных ножек, украинский и...

admin

03.07.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
Комментарий

Эт-хычин (Meat Pie «Khychin»)

Время 60
Осенью, во время традиционных праздников, на завершение сенокоса, возвращение стада с пастбищ на зимовку и осеннюю стрижку, начало и окончание молотьбы, запуск баранов, совершали жертвоприношения и выпекали ритуальные хычины – тонкие пироги-лепешки с сыром, картофелем, мясом. Пекут румяные хычины, И пьют торжественно мужчины, Звучит певучая свирель… Аймуша славят и Байрыма,...

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020