Кёфте из Малатьи (Malatya Usulu Anali Kızli Kofte)
Кёфте занимают особое место в кухне Малатьи вместе с Кебабом в пергаменте (Kagıt kebabi) и различными видами долмы с мангольдом, в виноградных листьях или в листьях вишни. Как здесь не вспомнить о блюдах из цветков цуккини? Кёфте из Малатьи (Malatya Usulu Anali Kızli Kofte) перед вами: крупные мясные кефте в...