Архивы мясо - Страница 2 из 17 - Вкусные заметки

мясо

Маниса кебаб (Manisa Kebap)

Время 10
Маниса кебаб один из самых популярных кебабов в Манисе и Измире. Кебабы из рубленого мяса жарят на углях. На большое блюдо выкладывают пиде, предварительно нарезав кусочками «на один укус», поливают красным и белым соусом, выкладывают сверху жареные колбаски, помидоры, перец чили и поливают горячим растопленным сливочным маслом. На первый взгляд,...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
1 Комментарий

Свиные ребрышки в ткемали (Fried Pork Ribs in Plum Sauce)

Время 45
— Где поросенок? — Как всегда, на поиски приключений ушел! Кинофильм «Ретивый поросёнок» (1979) Эх, люблю иногда посмотреть грузинские фильмы, что-то есть в них. В доброй и веселой короткометражной киноленте рассказывается о смышленом поросёнке, который в напряжении всю деревню держал. Если вы поклонник грузинских фильмов, обязательно посмотрите: сорок пять минут...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
1 Комментарий

Соган кебаб – луковый кебаб (Sogan Kebabi – Onion Kebab)

Время 60
Когда говорят о кебабе, первое, что приходит на ум, конечно, Газиантеп, где блюдо занимает одно из первых мест. Подача кебабов здесь превратилась в целое искусство, уделяется пристальное внимание деталям. Учитывается всё! Какой салат и хлеб, напиток, из какого отруба и сорта формируется мясная часть, набор специй и ароматных трав, сколько...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
Комментарий

Бохча кебаб (Bohсa Kebab)

Время 55
Турецкая кухня многогранна и никогда не перестает удивлять оригинальностью подачи и яркостью вкусов. «Да это же обычные блины с мясом!» – воскликните вы. Да, блины, но не совсем обычные! Помните, я обещала приготовить все возможные кебабы или хотя бы большую их часть? Перед вами Бохча кебаб – кебаб в мешке...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
1 Комментарий

Юфкалы шиш-кебаб (Yufkali sis kebab)

Время 30
Перед вами очень эффектное, яркое, по-турецки колоритное блюдо – Юфкалы шиш кебаб (Yufkali sis kebab). Сочное ароматное мясо с грецким орехом или свежими фисташками, завернутое в ворох хрустящего тончайшего теста на деревянных шпажках. Если вы не любите трудиться, не заменяйте юфку лавашем из магазина напротив! Делать замену можно только на...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Антикучос де корасон – жареное сердце (Grilled Beef Heart – Peruvian Anticuchos de Corazon)

Время 8
«Корасон», произнесенное нараспев, напоминает о каких-то жутко длинных мыльных операх, которые становились частью ежедневного ритуала «18.15» у наших бабушек, которые открывали для себя мир… Перед вами недорогое блюдо с восхитительным вкусом. Антикучос де корасон – небольшие кусочки говяжьего сердца на шпажках зажаренные на гриле. Свой антикучос я мариновала с кумином,...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Каыт кебаб – «бумажный кебаб» (Kagit Kebabi)

Время 50
Полноценный здоровый ужин: мясо, овощи, запечённые в пергаменте. Сегодня я приготовила молодую индейку – красное мясо. Овощной набор – свежий зеленый горошек, картофель, красный сладкий перец, морковь, сладкие помидорки черри, оливковое масло, петрушка, паста и традиционные специи. Турки называют это блюдо кебаб с овощами в пергаменте (Sebzeli Kagit Kebabi). Вкусно...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
1 Комментарий

Венский шницель (Wiener Schnitzel)

Время 6
Когда нужно быстро приготовить вкусный обед или ужин, на помощь приходят беспроигрышные рецепты, проверенные временем и… кто откажется от тонкого сочного телячьего шницеля в золотистой хрустящей панировке, если это венский шницель (Wiener Schnitzel)? Эффектная и вполне буржуазная еда – огромное тонкое золотисто-хрустящее нечто, составленное из минимума ингредиентов в рекордно быстрые...

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
Комментарий

Чокертме кебаб (Cokertme Kebab)

Время 30
Все гениальное просто: вкусный хрустящий картофель и хорошо приготовленное мясо. Конечно, чокертме кебаб (Cokertme Kebab)! Около триста километров от Антальи, на севере залива Гекова на берегу Эгейского моря раскинулся Бодрум, один из самых древних портов турецкой провинции Мугла. Бодрум – и крупный туристический район, и турецкий богемный курорт со множеством...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Суп «Рассольник» (Russian Soup «Rassolnik»)

Время 160
— Нынче у нас чудный рассольник. Повар у нас замечательный, на яхте у великого князя Александра Михайловича служил. — Прекрасно, рассольник так рассольник… [Иван Бунин. В Париже]. Как выбрать мясо для рассольника? Для жирных супов, солянок и рассольников лучше выбирать грудинку. Грудинка решает сразу две задачи: дает прекрасный бульон и...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020