Архивы Грузинская - Страница 7 из 8 - Вкусные заметки

Cuisine: Грузинская

Рецепты грузинской кухни на сайте Вкусные заметки

Калмахи с гранатом (Trout with Pomegranate)

Время 15
Калмахи  – грузинская речная горная форель. Сейчас форель разных видов успешно разводится в бассейнах фермерами и поставляется для магазинов, ресторанов грузинской кухни. Форель жарят на гриле, углях, панируют в муке и готовят в масле до образования хрустящей корочки. Прекрасно сочетание жареной форели и граната! Причем можно использовать гранатовые зерна, свежий...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
1 Комментарий

Чихиртма (Chikhirtma )

Время 110
Чихиртма (Chikhirtma ) – грузинский суп на живительном бульоне из домашней курочки с луком, кукурузной мукой, яйцами, пряностями и травами. Текстура супа кремовая, гладкая, что достигается за счет добавления в бульон муки и яиц с небольшим количеством кислоты – белого винного уксуса. Суп необычный, очень вкусный.  

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Мчади с сыром — чвиштари (Mchadi)

Время 12
Мегрельский вариант приготовления вкусных хлебцев мчади из кукурузной муки с начинкой из сыра – Chvishtari . Подаются в горячем виде к различным блюдам грузинской кухни. Тесто на молоке по этому рецепту получается очень нежным, нежели по традиционному грузинскому рецепту, а масло придает рассыпчатость. Традиционные мчади готовятся из кукурузной муки, воды,...

admin

03.07.2017
Понравилось 20
Приготовим ?
2 комментария

Шашлык в томатной пасте с аджикой (Kebab with Tomato Sauce)

Время 15
Часто жарим шашлыки. Во-первых, замариновать мясо можно заранее, что означает огромную экономию времени. Во-вторых, в сочетании со свежей летней зеленью и овощами, получается вкусный и здоровый ужин, от которого невозможно поправиться. С основами для маринадов экспериментируем постоянно, наборы специй и трав меняем, внося разнообразие. Сегодняшний шашлык замаринован в томатной пасте,...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
1 Комментарий

Хинкали с сыром (Khinkali )

Время 5
Сулугуни один из самых моих любимых рассольных сыров. Эластичный, слоистый, имеющий нежный и чистый вкус… идеальный сыр. Его можно запекать, жарить, и варить. Сварим хинкали с сыром сулугуни? Берете хинкали в руку, надкусываете, а там горячий расплавленный сулугуни со свежим ароматным сливочным маслом. Много сыра! К хинкали не нужно подавать...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Хинкали (Khinkali )

Время 15
Хинкали одно из самых вкусных и знаменитых национальных блюд Грузии. Начинка хинкали Ингредиентами начинки для хинкали выступают различные виды мяса, сыры и творог, картофель, зелень и специи. Самая популярная – смесь свинины и говядины, а в горных районах хинкали делают с ягнятиной. В «городские хинкали» – kalakuri khinkali – добавляют...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
2 комментария

Борано (Borano Acharuli )

Время 50
  Грузинская традиционная кухня – одна из богатейших в мире. Если в западной Грузии распространена пища растительного происхождения, щедро приправленная палитрой специй, то на востоке в рационе преобладают мясные и молочные продукты. Самая разнообразная кухня в Аджарии. Из специй здесь часто употребляются сушеные кориандр и перцы. Самые популярные блюда –...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
1 Комментарий

Хачапури по-аджарски (Adjaruli Khachapuri)

Время 40
Аджария — юго-западная автономная область Грузии со столицей Батуми. Красивый благословенный край, славящийся жемчужинами своей национальной кухни. Горячие грузинские лодочки из румяного теста, наполненные сыром с яйцом и куском сливочного масла — это аджарули или Хачапури по-аджарски (Adjaruli Khachapuri). О сыре Сыр в хачапури не должен становиться резиновым после выпечки, поэтому выбору...

admin

03.07.2017
Понравилось 22
Приготовим ?
1 Комментарий

Харчо – суп (Kharcho)

Время 155
В этом рецепте Харчо – суп (Kharcho). Вкусный, традиционный для европейской части России и постсоветского пространства суп. Я нарочно поместила этот рецепт в мою любимую Грузинскую кухню. Если Вам интересно что же такое настоящий мегрельский харчо, читайте вкусную заметку и рецепт Харчо по-мегрельски (Megrelian Kharcho ) с гоми, как и положено...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
2 комментария
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020