Творожная пасха с шоколадом (Easter Chocolate Cottage Cheese «Pasha»)
Что может порадовать и удивить на пасхальную неделю? Разумеется, пасха с шоколадом! Рецепт сырой пасхи, вкусной и ароматной, перед вами. Не буду напоминать о...
Десерты
Плавающий остров (Ile Flottante – Floating Island)
Плавающий остров – французский десерт, включающий нежную меренгу, плавающую на шелковой глади английского заварного ванильного крема. Особенность десерта в приготовлении меренги – взбитый с сахаром белок пошируется в молоке, благодаря...
Чизкейки с Орео и солёной карамелью (Salted Caramel Oreo Сheesecake)
Если вам по-быстрому хочется чего-то такого… Наверное, уместнее было сразу спросить: хотелось ли вам когда-нибудь «чего-то такого» в самый неподходящий момент для возни со сложными и затратными по времени и...
Суспиро де лименья (Suspiro de Limena)
Пару веков существует этот перуанский десерт и продолжает волновать сладкоежек. Первое упоминание в печатном источнике было в 1868 году в Новом Американском словаре (Nuevo Diccionario...
Креп «Сюзетт» (Crеpe Suzette)
Несколько красивых легенд повествуют об истории создания десерта Креп «Сюзетт» (Crеpe Suzette), но какая из них правильная не знает никто. По первой версии, крепы были приготовлены на кухне Огюста Эскофье...
Кутья (Kutia – Sweet Wheat Berry Pudding)
Кутья – постное блюдо из зерна с истолченным маком, миндальным молочком, толчеными орехами и мёдом. Кутью можно приготовить из пшеницы и пшена, риса, ржи, гречихи, чечевицы, ячменя, гороха. В Сочельник,...
Тарт с хурмой (Persimmon Tart)
В последнее время рецепты с хурмой становятся популярными. Они проникают из-за океана… Из хурмы готовят повидло, джемы, открытые пирожные и тарты. Но мне всегда было...
Английский рождественский пудинг (Plum Pudding)
Необыкновенное лакомство - английский рождественский пудинг
Засахаренные каштаны (Marrons Glacеs)
А вы пробовали засахаренные каштаны? Сладкое, нежное, простое лакомство. Засахаренные каштаны французы считают национальным блюдом и трепетно к нему относятся. Культивировать каштаны кугурдоны стали именно во Франции, благодаря монахам бенедиктинцам...
Пеламуши (Georgian Pelamushi)
Чудесный десерт из виноградного сока готовят на всей территории Грузии, но с региональными различиями. В Западной Грузии варят пеламуши с кукурузной мукой, в Восточной десерт...