Свекла с ткемали (Beetroot Salad)

2016-02-08
  • Время подготовки : 30м
  • Время приготовления : 10м
  • Готово через : 50м

Приготовим вкусный салат со свеклой и отнесем это незамысловатое блюдо к Грузинской кухне. Почему к грузинской? Второй по важности ингредиент – ткемали. Ткемали – это грузинский соус из слив.

dobavim tkemali Свекла с ткемали (Beetroot Salad)

В моем варианте даже два домашних соуса: желтый и красный. Удалось приготовить в этом году ткемали трёх видов: зеленый, желтый и красный. Итак, простой салат со свеклой включает в себя кисло-сладкий пряный ткемали, чеснок, свежую кинзу, сладкий красный лук, подсолнечное масло и отличное настроение.

vkusnii salat so svekloi Свекла с ткемали (Beetroot Salad)

Что приготовить из свеклы?

Если свекла вас интересует как пищевой продукт, а не убийственный косметический гаджет для зарумянивания щечек из кинофильма «Морозко», то у меня есть несколько рецептов. С удовольствием поделюсь с вами.

Салаты на стол без майонеза

Турецкий салат со свеклой, рукколой и миндалем – милый стильный салат.
Овощной мильфей – своеобразное овощное слоёное пирожное с авокадо. Как вам такая парочка?
Креветки со свеклой и маракуйей (Shrimp, Beets and Passion Fruit) – запредельно вкусное сочетание сладкой свеклы, заморской маракуйи и крупных креветок. Готовить обязательно!
Пхали со свеклой и шпинатом (Pkhali) и свекла варёная квашеная (Pickled Beets) – популярные кавказские закуски. Еще не пробовали?
Что приготовить из свеклы?

Горячее со свеклой

Гетманский борщ (Ukrainian Hetman borscht – Гетьманський борщ) – настоящий борщ с салом и пампушками как в Украине.
Суп «Ботвинка» (Beet Greens and Beet Soup – Botwinka) – нежный кремовый суп с молодой свеклой и свекольной ботвой.
Борщ (Borscht) – мой рецепт борща, у каждой хозяйки он свой.
Киш со свеклой (Beet Greens and Beet Quiche) – невероятный открытый пирог со свеклой и сиром.
Уточка по-таврически с двумя гарнирами – обратите внимание на сложный гарнир из свеклы с лепестками гибискуса.

svekla s tkemali salat Свекла с ткемали (Beetroot Salad)

Приготовим?

Ингредиенты

  • Свекла – 3 шт (500 г)
  • Лук красный – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Кинза – 1 пучок
  • Ткемали – до 5 ст. л.
  • Растительное масло (подсолнечное) – 3 ст. л.
  • Смесь специй (на фото), соль
  • Листочки кинзы или салата для украшения

Способ приготовления

Этап 1

Приготовим свеклу. Отварим свеклу до готовности или запечем в духовке, завернув в фольгу. Остывшую свеклу очистим, нарежем мелким кубиком. Красный лук нарежем мелким кубиком, листочки кинзы нарубим, чеснок продавим через пресс.

Этап 2

Смешаем свеклу с луком, чесноком, кинзой, добавим ткемали и растительное масло. Можно дополнительно приправить солью и перцем, если это необходимо.

Этап 3

Хорошо перемешанный салат оставим в холодильнике минимум на 30 минут.

Этап 4

Подаем вкусный салат со свеклой и ткемали к столу. Приятного аппетита!

Comments (2)

  1. от Адвокат Тимошинова Людмила on 20.03.2016

    Полезный рецепт. Надо приготовить.

    • от Елена Квачева on 20.03.2016

      Людмила, салат из свеклы с ткемали не только полезный, но и очень вкусный, поверьте и проверьте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Средняя оценка

(5 / 5)

5 5 1
Оцените рецепт

1 человек(а) оценили этот рецепт

Рекомендуется:
  • Черемша с томатной пастой (Ramson with Tomato Paste)

    Черемша с томатной пастой (Ramson with Tomato Paste)

  • Черемша с молоком (Chechen Ramson in Milk)

    Черемша с молоком (Chechen Ramson in Milk)

  • Каыт кебаб – «бумажный кебаб» (Kagit Kebabi)

    Каыт кебаб – «бумажный кебаб» (Kagit Kebabi)

  • Этли капуска – капуста с мясом по-турецки (Etli Kapuska)

  • Лобио в глиняных горшочках (Lobio in Clay Pots)

    Лобио в глиняных горшочках (Lobio in Clay Pots)

Пищевая ценность

Информация рассчитана на 100 г

  • калории

    147,93
  • белки

    2,32 г
  • жиры

    10,82 г
  • углеводы

    10,62 г
БАННЕР 240X400_MR.DOM