Главная
Вторые блюда
Цыпленок с ачиоте (Achiote Chicken)

Цыпленок с ачиоте (Achiote Chicken)

Яркий, сочный, острый цыпленок на вашей тарелке

Name: Цыпленок с ачиоте (Achiote Chicken)
Yield: 2 Порций
Ingredients: Курица или цыпленок, ножки: 500 г; Паста ачиоте: 50 г; Перец чили Хабанеро: 1 шт; Перец чили Серрано: 1 шт; Чеснок, зубчики: 3 шт; Кинза, небольшой пучок: 1 шт; Лайм, цедра и сок: 1\2 шт; Апельсин, цедра и сок: 1\2 шт; Соль: по вкусу; Черный перец: по вкусу; Лайм: 1 шт; Любимая зелень

Текстовый режим

мин

0 0

Поделиться
Понравилось 5
515
Порций 2
Легкая
220

Ингредиенты

Рассчитать порции:

	500 г Курица или цыпленок, ножки
	Для маринада:
	50 г Паста ачиоте
	1 шт Перец чили Хабанеро
	1 шт Перец чили Серрано
	3 шт Чеснок, зубчики
	1 шт Кинза, небольшой пучок
	1\2 шт Лайм, цедра и сок
	1\2 шт Апельсин, цедра и сок
	по вкусу Соль
	по вкусу Черный перец
	Для подачи:
	1 шт Лайм нарезать на дольки
	Любимая зелень

Пищевая ценность

1.1 г

балки

0.37г

жиры

7.32г

углеводы

35.38

калории

Готовим по мексиканским рецептам с аутентичными ингредиентами. Пасту ачиоте можно заказать в интернет магазине.

Свойства:

Кухня:

Мексиканская

Ингредиенты

500 г Курица или цыпленок, ножки
Для маринада:
50 г Паста ачиоте
1 шт Перец чили Хабанеро
1 шт Перец чили Серрано
3 шт Чеснок, зубчики
1 шт Кинза, небольшой пучок
1\2 шт Лайм, цедра и сок
1\2 шт Апельсин, цедра и сок
по вкусу Соль
по вкусу Черный перец
Для подачи:
1 шт Лайм
нарезать на дольки
Любимая зелень

Описание приготовления

С первым же кусочком ярко-красного цыпленка вы полюбите жизнь еще сильнее! Цыпленок с ачиоте (Achiote Chicken) имеет острый кисло-сладкий вкус.

Что такое паста ачиоте (Achiote)?

Ачиоте (Achiote) называют семена аннато. Паста Ачиоте продается в блоках-карпичиках ярко-красного цвета. Это один из популярных ингредиентов мексиканской (индейской) кухни. Паста включает в себя молотые сема аннато и набор традиционных специй, включающие перец, кориандр, орегано, гвоздику,чеснок.
Паста ачиоте — региональный продукт и наиболее часто встречается в Мексиканском регионе Юкатан
Данный ингредиент используется в соусах и маринадах для птицы, рыбы и мяса.

Пасту ачиоте можно заказать в интернет-магазине EL VOLCANO у моего друга Mexican Priest в самом сердце Мексики! Enjoy!

Паста имеет мягкий сладковатый аромат, а блюдам придает пикантность, ни с чем не сравнимый аромат, острый кисловатый вкус. Вряд ли возможно забыть такое блюда, если хоть раз попробовал!

Цыпленок с ачиоте

Для приготовления этого блюда можно выбрать любые части цыпленка или курицы, а также приготовить птицу целиком.

Жарить предлагаю как в духовке на гриле, так и на на мангале. На углях цыпленок получится особенно ароматным!

Приготовим?

Шаги рецепта

1 Сделано	Приготовим соус В процессоре соединим и измельчим до состояния пюре: ачиоте, перцы чили, чеснок, кинзу, сок и цедру лайма и апельсина, перец, соль.
2 Сделано	Маринуем Подготовленного цыпленка (у меня ножки) смажем маринадом и оставим мариноваться на несколько часов, а лучше на целую ночь в холодильнике.
3 Сделано	Жарим Перед приготовлением достанем цыпленка из холодильника. Оставим при комнатной температуре на 30 минут. Жарим цыпленка на гриле до готовности.
4 Сделано	Подаём! Подаем цыпленка с ачиоте (Achiote Chicken) с дольками лайма, зеленью, посыпанным цедрой лайма. Приятного аппетита! Живите вкусно, готовьте с удовольствием!