Архивы пшеничная мука - Страница 9 из 9 - Вкусные заметки

Ingredient: пшеничная мука

Торт «Red Velvet» (Red Velvet Cake)

Время 50
Дотрагивались ли вы когда-нибудь до натурального бархата? Нет, я говорю не о безжизненном химическом плюше. Проводишь рукой по полотнищу, чувствуешь невероятную живую мягкость. Словно касаешься чего-то теплого, невероятно податливого, одновременно плотного, густого, обволакивающего. Оттенки красного в сочетании с идеально белым – цвета страсти и забвения. Контраст цвета сводит с ума....

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
Комментарий

Кулебяка с капустой (Russian Cabbage Pie «Coulibiac»)

Время 30
Кулебяка (Russian Pie «Coulibiac») – традиционный русский пирог продолговатой формы, напоминающей огромный пухлый батон, с обильной разнообразной начинкой, выпекаемый швом вниз. «Кулебячат» из дрожжевого и слоёного теста. Тесто должно быть упругим, чтобы при тонком раскатывании, выпечке и нарезке сохранить начинки и не развалиться, при этом быть нежным, таять во рту....

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
9 комментариев

Рагу по-провансальски (Provencal Beef Stew)

Время 110
Рагу по-провансальски ни что иное, как эстуфад, где красное сухое вино заменено на белое, добавлены сочные томаты и оливки. При желании можно добавить в рагу картофель непосредственно при тушении. Если вы любите молодой картофель, то берите мелкий и не очищайте. Для тушения не выбирайте постное мясо, пусть будет в меру жирненьким, богатым...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Мегрельские хачапури (Megrelian Khachapuri )

Время 60
Острые пряные блюда, пьянящие ароматы специй в различных соусах – такая мегрельская кухня. Хачапури здесь особенные, ведь это родина сулугуни. Мегрельские хачапури представляют из себя круглую лепешку, наполненную жирным расплавленным сыром, сверху покрытую запеченной корочкой… сыра. Удивительное сочетание! Я готовлю тонкие пироги с осетинским сыром, тончайший вайнахский ч1епалгаш с творогом,...

admin

03.07.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
4 комментария

Эт-хычин (Meat Pie «Khychin»)

Время 60
Осенью, во время традиционных праздников, на завершение сенокоса, возвращение стада с пастбищ на зимовку и осеннюю стрижку, начало и окончание молотьбы, запуск баранов, совершали жертвоприношения и выпекали ритуальные хычины – тонкие пироги-лепешки с сыром, картофелем, мясом. Пекут румяные хычины, И пьют торжественно мужчины, Звучит певучая свирель… Аймуша славят и Байрыма,...

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
Комментарий

Мандаринские блинчики (Mandarin Pancakes)

Время 60
Некоторые блюда китайской кухни принято подавать с тонкими блинчиками (Peking Duck Wrappers), в которые заворачивается мясо или птица, овощи, зелень, соус. Блины для таких блюд просто обязаны обладать эластичностью, легкостью, воздушной прозрачностью. Китайская кухня богата множеством вкусовым оттенков и толстый-толстый слой теста, пусть даже вкусного, нам не нужен. Блинчики совсем...

admin

03.07.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020