Рыбная похлебка из конгрио (Caldillo de congrio)
Перед вами рыбный суп – рыбная похлебка из конгрио (Caldillo de congrio). Суп, воспетый нобелевским лауреатом. Впрочем, при приготовлении я руководствовалась его Одой Пабло Неруды....
Первое блюдо
Раковый суп (Crayfish soup)
Пробовали ли вы когда-нибудь раковый суп (Crayfish soup)? Мой раковый суп Вот такой, совершенно роскошный – раковый суп на прозрачном рыбном бульоне с раковым маслом, с фаршированными раками, нежными воздушными...
Рождественский постный борщ с моченой сливой и грибами (Борщ Різдвяний)
Рождественский постный борщ с моченой сливой и грибами (Борщ Різдвяний) — одно из двенадцати блюд праздничного украинского рождественского стола. Меня давно просили опубликовать рецепт постного борща и других блюд для...
Айриш стью (Irish Stew)
Очень холодно, хочется согревающего блюда. Я купила репу на рынке. Значит будет ирландская кухня. Конечно, айриш стью (Irish stew). Айриш стью Традиционно ирландцы используют для...
Борщ с копченой грушей в капусте (Borscht with Smoked Pear in Cabbage)
Один из самых вкусных борщей — борщ с копченой грушей в капусте (Borscht with smoked pear in cabbage). Эффектная подача, яркий аромат и такой вкус, нереальный! Борщ с копченой грушей...
Борщ с вишней (Borsch with Cherry)
Борщ — самое популярное украинское традиционное блюдо. Сегодня у меня борщ с вишней (Borsch with Cherry) свежей и копченой на жареных свиных ребрышках с буряком и белой фасолью. Необычное, точнее...
Борщ на петухе с галушкой с потрохами (Ukrainian borsch Stuffed Cock)
Сегодня у нас борщ на петухе с галушкой с потрохами (Ukrainian borsch Stuffed Cock). Очень эффектно, а как вкусно! Борщ на петухе Борщ на петухе...
Кёфте из Малатьи (Malatya Usulu Anali Kızli Kofte)
Кёфте занимают особое место в кухне Малатьи вместе с Кебабом в пергаменте (Kagıt kebabi) и различными видами долмы с мангольдом, в виноградных листьях или в листьях вишни. Как здесь не...
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup) стали его основными ингредиентами. Ирландский...
Шалтибарщай – холодный литовский борщ (Cold Lithuanian Borsch)
Какое блюдо из литовской кухни вы назовете первым? Цеппелины или шалтибарщай? Я выбираю второе блюдо. В литовских магазинах продается подготовленная свекла и кефир специально на...