Кёфте из Малатьи (Malatya Usulu Anali Kızli Kofte)
Кёфте занимают особое место в кухне Малатьи вместе с Кебабом в пергаменте (Kagıt kebabi) и различными видами долмы с мангольдом, в виноградных листьях или в...
Первое блюдо
Ирландский суп: красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup)
Итак, сегодня День Святого Патрика и перед вами в зеленом горшке ирландский суп: Красный эль, чеддер и картофель (Irish Red Ale, Cheddar and Potato Soup) стали его основными ингредиентами. Ирландский...
Шалтибарщай – холодный литовский борщ (Cold Lithuanian Borsch)
Какое блюдо из литовской кухни вы назовете первым? Цеппелины или шалтибарщай? Я выбираю второе блюдо. В литовских магазинах продается подготовленная свекла и кефир специально на шалтибарщай – холодный литовский борщ...
Суп с карри, лапшой, шиитаке и тофу на кокосовом молоке (Coconut Curry Noodle Soup)
На сайте «Вкусные заметки» есть быстрый и вкусный рецепт азиатского супа Даньхуатан – томатного с яйцом (Egg Drop Soup). Суп с карри, лапшой, шиитаке и...
Кальдо де Камарон – мексиканский суп с креветками (Caldo de Camarоn – Mexican Shrimp Soup)
Приготовила яркий согревающий суп. Кальдо де Камарон – мексиканский суп с креветками (Caldo de Camarоn – Mexican Shrimp Soup). Подача в кружке, старой эмалированной или декорированной «под бабушкину». Аромат и...
Сопа де Калабаса – Мексиканский тыквенный суп с чоризо (Mexican Pumpkin and Chorizo Soup)
Приготовим сегодня суп? Сопа де Калабаса – Мексиканский тыквенный суп с чоризо (Mexican Pumpkin and Chorizo Soup). Яркий, богатый, кремовый. Традиционный мексиканский суп может служить полноценным обедом или быть поданным...
Борщ постный с карасями (Ukrainian Borsch with Crucian)
Решила я сварить борщ постный с карасями. Нехай іде дощ! Наловимо риби, буде борщ! Да и в моей кулинарной библиотеке появился старинный сборник блюд украинской...
Чанахи (Сhanakhi)
Чанахи – непревзойденный грузинский вкус! Вкус «переливается» ароматами, яркостью. Граммами здесь не удастся отмерить… Мясо для чанахи Конечно, баранина! Лучше всего выбрать молодого барашка, мясо которого с меру жирное, станет...
Карбонада ен запалло – аргентинское говяжье тушеное мясо в тыкве (Carbonada en Zapallo)
Перед вами Карбонада ен запалло – аргентинское говяжье тушеное мясо в тыкве. Это типичное блюдо Аргентины, Чили, Боливии, Перу. Карбонада – особенности приготовления Карбонаду готовят в дровяной печи в огромной...
Борщ черниговский (Chernigov Borsch)
В Черниговской области любят блюда в горшочках с картошкой, мясом и капустой квашеной, казацкий кулеш. Угостят вас хозяйки мочанкой, гуслянкой, ряженкой и ароматными домашними пирогами...