Яблочный пирог пай (Apple pie) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
для начинки
1,2 кг яблоки твердые
0,5 шт сок лимона
2 ст л крахмал
2 ст л сахар
1 ч л корица
50 гр масло сливочное
для теста
300 гр мука пшеничная
200 гр масло сливочное
2 ст л сметана
2 ст л ванильный сахар
2 шеп соль
для подачи
по вкусу мята
по вкусу сахарная пудра

Пищевая ценность

1,900 г
белки
11,01 г
жиры
34,20 г
углеводы
237,0
калории

Яблочный пирог пай (Apple pie)

Традиционный американский яблочный пирог-пай

Традиционный американский яблочный пирог-пай

Ингредиенты

  • для начинки

  • для теста

  • для подачи

Описание приготовления

Поделиться

Кто ж не любит яблочные пироги? Их любят все! А какое обилие разновидностей из всех типов теста – дрожжевого, кислого, песочного, пресного, бисквитного…

Apple pie

Я приготовила яблочный пай с корицей из самого, пожалуй, удачного теста. Такое тесто впервые сделала для австралийского плавающего пирога-поплавка (Aussie Pie Floater). Нежное, рассыпчатое, слоеное, способное выдержать большое количество начинки, не размокнуть.

Начинка пирога – яблоки с корицей. Вполне традиционно. Сегодня экспериментов совсем не хотелось. Яблоки Симиренко – высший пилотаж (для меня), но традиционно используются Гренни Смит.

Пирог – наслаждение! Кто ж не любит яблочные паи, где много сочной кисло-сладкой начинки и мало несладкого нежного теста:

Яблочный пирог - аппл пай

Приготовим?

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Приготовим тесто. Просеем муку горкой. Выложим охлажденное сливочное масло, добавим соль и ванильный сахар. Начнем рубить ножом или разобьем в процессоре до состояния крошки. Добавим сметану и соберем тесто в шар. Очень важно не замешивать, а собрать тесто. Обернем пленкой и поставим в холодильник на один час минимум

2
Сделано

Приготовим начинку. Промоем, очистим и нарежем яблоки. В процессе нарезки не забываем смачивать яблоки лимонным соком и перемешивать, тогда они не потемнеют. Добавим сахар, корицу, крахмал. По желанию можно добавить немного свежей лимонной цедры. Перемешаем. Начинка готова.

3
Сделано

Достанем тесто из холодильника. Форму смажем сливочным маслом, присыплем мукой. Разделим тесто на две части, раскатаем: большую часть расположим в форме, выложим начинку, кусочки масла и накроем второй частью теста. Залепим краешки фигурно или используем обычную вилку. Сделаем дырочку. Смажем желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут.

4
Сделано

Подаем яблочный пирог пай (Apple pie) горячим или холодным, со сливками, мороженным или присыпанным сахарной пудрой. Украсьте листочком свежей мяты и приятного аппетита!

admin

предыдущий
Талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint, Cucumber Dip)
следующий
Ливанский табуле (Lebanese Tabbouleh)
предыдущий
Талатури (Cyprus Talattouri – Yoghurt, Mint, Cucumber Dip)
следующий
Ливанский табуле (Lebanese Tabbouleh)

Добавить Ваш комментарий