Архивы мясо - Страница 13 из 17 - Вкусные заметки

мясо

Свинина в китайском стиле (Chinese-style Pork)

Время 40
Для этого блюда выберем свиное филе и будем мариновать около суток в холодильнике в жидком маринаде. Почему в китайском стиле? Потому что в рецепте потребуется китайская приправа «Пять специй», состоящая из молотого сычуаньского перчика, мускатного ореха, бадьяна и корицы. Эту смесь в готовом виде можно купить на Амазоне — Frontier...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Украинские нудли (Halusky)

Время 45
Нудли – украинские галушки в виде рулетиков, прослоенных рубленой зеленью со сливочным маслом и чесноком, приготовленные на пару с картошкой и мясом, в наваристом соусе. То ль дело Киев! Что за край! Валятся сами в рот галушки, Вином — хоть пару поддавай… «Гусар» А. С. Пушкин. Тесто для нудлей –...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
2 комментария

Чили кон карне (Chili con Carne)

Время 120
Невозможно найти ответ на вопрос, кто первый приготовил чили. Кто первым соединил в одном блюде острый перец и мясо? Задолго до Колумба и конкистадоров, индейцы смешивали мясо с бобами, перцем и травами. Или вспомним кухни Китая, Италии, Индии, где перец широко использовался в приготовлении блюд. Традиционно чили считают блюдом мексиканской...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Гёза (Gyoza)

Время 10
Произношение и начертание: Gyoza (??) Китайский и японский иероглифы, обозначающие японские гёза и китайские цзяоцзы, одинаковы по начертанию. Произношение же их отличается. «Jiaozi» на китайском и «Gyoza» на японском языке, заимствованное из маньчжурского диалекта. В России употребляется «гёза» и «гёдза», а переводится с обоих языков как «пельмени». История Jiaozi и...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Зеленый борщ со щавелем (Green Borscht with Sorrel)

Время 90
Простой и вкусный Зеленый борщ со щавелем (Green Borscht with Sorrel). Это — борщ, а не суп со щавелем и не щи. Зеленый борщ со щавелем Борщ со щавелем — одна из разновидностей украинского борща. Еще его называют зеленый или весенний. Зеленый борщ традиционно готовят с молодыми свежими травами —...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
1
Приготовим ?
5 комментариев

Борщ (Borscht)

Время 125
Пропорции и нарезку вы можете видеть на 15-и фотографиях. Пошагово сфотографированы этапы приготовления зажарки — это ключевой момент приготовления борща. Узнать больше о борще, о культуре его приготовления на Дону можно в блоге «Вкусные заметки». Если что-то непонятно, задавайте вопросы в комментариях.  

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
3 комментария

Рибай стейк (Ribeye Steak)

Время 10
Рибай – самый сочный и мраморный стейк, идеально подходящий для жарки на чугунной сковороде-гриль в условиях домашней кухни. Итак, мы купили отруб рибай – толстый край без кости, говядины зернового откорма производства США (на фото), Новой Зеландии или Аргентины и т.п. Разморозим говядину, не вскрывая упаковку, в верхнем отделении холодильника,...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Харчо – суп (Kharcho)

Время 155
В этом рецепте Харчо – суп (Kharcho). Вкусный, традиционный для европейской части России и постсоветского пространства суп. Я нарочно поместила этот рецепт в мою любимую Грузинскую кухню. Если Вам интересно что же такое настоящий мегрельский харчо, читайте вкусную заметку и рецепт Харчо по-мегрельски (Megrelian Kharcho ) с гоми, как и положено...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
2 комментария

Запеченная свиная грудинка (Pork belly)

Время 120
Какой вкусной может быть свиная грудинка! Отбросим ассоциации с «жиром» и «салом». Грудинка сегодня получится в меру жирной, сочной, мягкой, с хрустящей ароматной корочкой. Мы не будем отваривать мясо, запекать в рукаве и фольге. Мы используем комбинацию и жарки на высоких и относительно низких температурах приготовления, обеспечив этим «таяние» ненужного...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020