Архивы Мексиканская - Страница 2 из 5 - Вкусные заметки

Cuisine: Мексиканская

Кальдо де Камарон – мексиканский суп с креветками (Caldo de Camarоn – Mexican Shrimp Soup)

Время 30
Приготовила яркий согревающий суп. Кальдо де Камарон – мексиканский суп с креветками (Caldo de Camarоn – Mexican Shrimp Soup). Подача в кружке, старой эмалированной или декорированной «под бабушкину». Аромат и вкус – непередаваемые. А все потому, что помимо отборных свежих креветок мы используем перцы гуахильо (guajillo) и несколько щепоток эпазота....

admin

03.01.2018
Понравилось 12
Приготовим ?
1 Комментарий

Сопа де Калабаса – Мексиканский тыквенный суп с чоризо (Mexican Pumpkin and Chorizo Soup)

Время 40
Приготовим сегодня суп? Сопа де Калабаса – Мексиканский тыквенный суп с чоризо (Mexican Pumpkin and Chorizo Soup). Яркий, богатый, кремовый. Традиционный мексиканский суп может служить полноценным обедом или быть поданным к ужину в качестве стартера небольшой, но эффектной порцией. Чудесный суп богат на ароматы! Здесь и кумин, и мексиканский орегано,...

admin

23.12.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
1 Комментарий

Эмпанадас де Калабаса – эмпанада с тыквой (Empanadas de Calabaza)

Время 255
Тыква частый ингредиент осенних блюд у большинства, хотя у любителей она круглый год на столе. Хотите попробовать Эмпанадас де Калабаса? Эмпанада с тыквой (Empanadas de Calabaza) – любимое блюдо мексиканцев. Здесь вы можете возразить, что ничего необычного нет, и хингалш – лепешки с тыквой в вайнахской кухне (Chechen Hingalsh), манты...

admin

04.12.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
2 комментария

Молито Сенцильо – индейка в лёгком моле (Pava in Mole Sauce – Molito Sencillo)

Время 55
Мексиканский соус Моле с перцами – жемчужина мексиканской кухни. Моле поблано (Mole Poblano) одно из лучших блюд мировой кухни – яркое, самобытное, не похожее ни на одно блюдо. Рецепт содержит множество ингредиентов и занимает довольно много времени при приготовлении. Да ещё плюс время, чтобы раздобыть оригинальные ингредиенты. Поверьте, что никакие...

admin

02.12.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
1 Комментарий

Эмпанадас – мексиканский рецепт (Mexican Empanadas)

Эмпанада – это вкусно! Эмпанадас универсальны и довольно легки в приготовлении. Немного сложнее, чем тако, но очень похожи количеством ингредиентов. Тако – мексиканские традиции, а эмпанады пришли из Испании…и остались навсегда. Эмпанадас Каких только пирожков на готовят в Мексике! Из кукурузного или пшеничного слоеного дрожжевого теста, наполненных тунцом, рыбой, свининой,...

admin

06.11.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
3 комментария

Калабаса ен Тача – мексиканская засахаренная тыква (Calabaza en Tacha)

Время 60
Что у вас ассоциируется с тыквой? Большинство ответит: американский Хэллоуин. А ведь многие сорта тыквы культивировались на территории современной Мексики задолго до появления европейцев. В древних гробницах находят семена тыквы. Тыква использовалась коренными жителями Центральной Мексики как посуда и как еда, а ее семена стали ингредиентом уникальных мексиканских густых соусов....

admin

31.10.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Хлеб мёртвых (Pan de muerto)

Время 160
Уходящий октябрь и наступающий ноябрь дарят нам много праздников и открывают интересные традиции других народов. Сегодня на столе очень вкусная и необычная выпечка с богатой историей – Хлеб мертвых (Pan de muerto).  Мексиканский День мертвых (Dia de Muertos) День мертвых (Dia de Muertos) – одна из самых ярких и самобытных...

admin

29.10.2017
Понравилось 16
Приготовим ?
Комментарий

Жареные цветы кабачков (Fried Zucchini Flowers – Beignets de Fleurs de Courgette)

Время 5
Цветы несут прекрасное, повышают настроение, уносят в счастливые мечты далеко…   Если вы выращиваете на приусадебном участке цуккини, кабачки или тыкву, вы счастливый человек. Можете любоваться яркими желтыми цветами, а можете утром выйти на охоту с корзинкой. На охоту за цветами! Съедобные цветы Я уже рассказывала о съедобных цветах и...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
1
Приготовим ?
1 Комментарий

Красные энчиладас с курицей (Red Chicken Enchiladas – Enchiladas Rojas)

Время 25
Секрет приготовления красных энчиладас у каждого свой, но обязательно они готовятся с мексиканскими чили – арболо, гуахильо, анчо и другими перцами. Весь секрет в ароматном соусе со специями и тортильях из кукурузной муки. Готовятся и подаются энчиладас к завтраку, обеду, ужину. Хотите сделать перекус среди дня? Пожалуйста, энчиладас с курицей,...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020