Архивы Крупы - Страница 3 из 4 - Вкусные заметки

Крупы

Гурьевская каша (Russian Guriev Porridge)

Время 20
Разглядывая рецепты Гурьевской каши в глубоком детстве, чувствовала какой-то подвох. Дома никто упорно заняться её приготовлением не спешил. Даже бабушка, всё время потакающая самым безумным кулинарным желаниям, побаловать не решалась, отвечая: «Ты же не любишь каймак!» Волшебные два слова перешли на уровень подсознания. Гурьевскую кашу нужно обязательно приготовить хотя бы...

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
Комментарий

Кубинский суп из черных бобов (Cuban Black Bean Soup)

Время 150
Мелкая и глянцевая, словно игрушечная, фасоль чёрного цвета с ярким белым рубчиком сбоку, напоминающая черепаший панцирь. Прето (Preto, Feijao Preto, Black Turtle, Frijol Negro) отлично сохраняет свою форму и такой необычный чёрный цвет. Эту фасоль любят в Бразилии, Пуэрто-Рико, Мексике, на Кубе. Бобы – основной ингредиент кубинского блюда «Moros y...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
Комментарий

Кукурузная халва – Ахьар хьовла (Chechen Corn Flour Halva)

Время 30
Различные виды хьовлы вайнахи готовят по традиции на свадьбы, по праздникам, на похороны. Халва подаётся и просто так, к чайному столу. Халва Дема хьовла – сладость из смеси кукурузной и пшеничной муки, с добавлением масла и сахара. Вылепленная в овальной продолговатой форме эта халва подается на поминки от 63 до...

admin

03.07.2017
Понравилось 28
Приготовим ?
5 комментариев

Паста (Мамалыга)

Время 45
Паста – «нартухпастэ» – варится из кукурузной крупы или пшена. Затем ее перекладывают в форму, оставляют до застывания, нарезают на кусочки и подают к различным блюдам вместо хлеба. Классически сочетается паста с адыгейским соусом Щипс и кабардинским блюдом из курицы в сметанном соусе «Гедлибже». Варится паста в чугунке или казане,...

admin

03.07.2017
Понравилось 12
Приготовим ?
Комментарий

Мчади с сыром — чвиштари (Mchadi)

Время 12
Мегрельский вариант приготовления вкусных хлебцев мчади из кукурузной муки с начинкой из сыра – Chvishtari . Подаются в горячем виде к различным блюдам грузинской кухни. Тесто на молоке по этому рецепту получается очень нежным, нежели по традиционному грузинскому рецепту, а масло придает рассыпчатость. Традиционные мчади готовятся из кукурузной муки, воды,...

admin

03.07.2017
Понравилось 20
Приготовим ?
2 комментария

Ризотто с грибами (Risotto with Mushrooms)

Время 25
Ризотто с грибами (Risotto with Mushrooms) — одна из самых популярных закусок на севере Италии, появившееся сравнительно недавно. Ризотто с грибами Настоящее ризотто должно быть кремовой консистенции. Это достигается за счет использования классических сортов риса для ризоттто — арборио, карнароли, виалоне нано. Эти сорта очень богаты крахмалом. Не стоит напоминать,...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Суп-пюре из чечевицы с курицей (Chicken and Lentil Soup)

Время 25
Красная чечевица – символ удачи и богатства во многих странах Средиземноморья, Азии, Востока. А как же иначе? Не из-за золотого цвета, а благодаря высокому содержанию растительного белка и клетчатки, минимуму жиров и максимуму омега кислот, витаминов группы B, фолиевой кислоты, магния, кальция, фосфора и железа. А знаете ли вы, что…...

admin

03.07.2017
Понравилось 24
Приготовим ?
Комментарий

Табуле с кус-кусом (Tabouleh)

Время 240
Tabouleh — легкий арабский салат, который по традиции готовят из булгура, помидоров, зелени петрушки, мяты, лука с заправкой из оливкового масла, лимонного или лаймового сока. В табуле добавляют сухофрукты и орехи, а булгур заменяют на кус-кус и киноа. Табуле допускает импровизацию, попробуйте!

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
1 Комментарий

Салат с киноа, красным рисом, виноградом и мятой

Время 40
В этом салате используется боливийская светлая киноа и длиннозерный красный рис, древний тайский сорт риса, имеющий необычный вкус и внешний вид. Красный рис, как и киноа, очень популярен среди людей, придерживающихся принципов здорового питания. Салат подходит вегетарианцам. Киноа, красный рис, виноград, огурец, красный лук, щепотка черного перца и лаймовая заправка...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020