Архив Recipes - Страница 23 из 80 - Вкусные заметки

Архивы: Recipes

Кутья (Kutia – Sweet Wheat Berry Pudding)

Время 10
Кутья – постное блюдо из зерна с истолченным маком, миндальным молочком, толчеными орехами и мёдом. Кутью можно приготовить из пшеницы и пшена, риса, ржи, гречихи, чечевицы, ячменя, гороха. В Сочельник, под Рождество, – бывало, до звезды не ели. Кутью варили, из пшеницы, с медом; взвар – из чернослива, груши, шепталы…...

admin

03.07.2017
Понравилось 9
Приготовим ?
Комментарий

Баварский яблочный торт (Bavarian Apple Torte)

Время 40
Очень хочется яблочного пирога? Надоел пирог перевертыш, тарт… Когда требуется «новенького», можно попробовать баварский яблочный торт, включающий нежную хрустящую песочную основу, сырную прослойку, напоминающую сложный и не каждому доступный в приготовлении чизкейк, и кисло-сладкие ароматные яблоки под коричной дымкой. Здесь я готовила классический пай с яблоком. Сыр Уместным будет использование мягкого...

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
Комментарий

Суп «Рассольник» (Russian Soup «Rassolnik»)

Время 160
— Нынче у нас чудный рассольник. Повар у нас замечательный, на яхте у великого князя Александра Михайловича служил. — Прекрасно, рассольник так рассольник… [Иван Бунин. В Париже]. Как выбрать мясо для рассольника? Для жирных супов, солянок и рассольников лучше выбирать грудинку. Грудинка решает сразу две задачи: дает прекрасный бульон и...

admin

03.07.2017
Понравилось 3
Приготовим ?
Комментарий

Ичли кёфте (Icli Kofte)

Время 15
Ичли кёфте очень яркое блюдо. Это традиционное блюдо, которое появляется на праздничных столах в турецкой Антиохии. Из истории Блюдо приобрело региональные особенности и стало родным в Турции. Это версия ливанского национального блюда Кеббе (Kibbeh). Свои вариации представляет не только Турция, но и Кипр, страны Ближнего Востока. Каждый народ привнес что-то...

admin

03.07.2017
Понравилось 8
Приготовим ?
1 Комментарий

Инегёл кёфте (Inegol Kofte)

Время 8
В одном из районов турецкой Бурсы готовят знаковое блюдо – инегёл кёфте (?negоl kofte). Эти маленькие кёфте прославились на всю Турцию! Инегёль расположен в часе от Бурсы, окруженный лесами из дуба, бука и сосны. Красота!  Приехав в Инегёль, вы очень удивитесь, увидев грандиозный памятник в виде руки, держащей вилку с...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Козули (Kozuli – Russian Christmas Gingerbread)

Время 10
Где коза бродит, там жито родит, Где коза рогом, там жито стогом, Где коза хвостом, там жито кустом! Рождественские колядки В прошлом году мы с крестницей к Новому году и Рождеству пекли и расписывали айсингом печенье. Ароматные, яркие и безумно красивые ёлочки, имбирные человечки, сердечки, звездочки… Очень интересная, кропотливая и...

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
Комментарий

Сарма с бараниной и булгуром (Lahana Sarmasi)

Время 40
— Валик-джан, зачем тебе большая авиация? Поедем ко мне домой, мама долма готовит. Ты любишь долма? — Нет. — Потому что у вас не умеют готовить долма. Настоящий долма — ух! — Рубик, дорогой, только теперь не скажи, что у нас и сациви не умеют готовить! К/Ф «Мимино», Георгий Данелия....

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Напиток фараонов (Hibiscus sorbet)

Время 25
Сегодня представлю один из популярных напитков у мусульман, который подают на Рамадан в ифтар. Королевский напиток Чем полезен чай каркаде? В восточных медицинских трактатах напитки из каркаде считают лекарством от всех болезней. Напиток фараонов пользуется популярность несколько тысяч лет. На сегодняшний день поставщиками каркаде являются Судан, Египет, Индия и Китай,...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Солянка мясная – домашний рецепт (Russian Meat Soup – Solianka)

Время 15
Солянка или селянка – русское горячее блюдо, которое готовили с мясом, рыбой, грибами. Московские селянки готовились на сковороде, а сборные в кастрюле. Не называю солянку селянкой! А почему я её должна называть так? Дедушка мой любил жарить соленую капусту с мясом на огромной чугунной сковороде, называя «солянкой» … «Дружба» открылась...

admin

03.07.2017
Понравилось 18
Приготовим ?
Комментарий

Яглама – турецкая лазанья (Yaglama – Turkish lasagna)

Время 50
В Кайсери в Центральной Анатолии готовят это простое блюдо Ягламу (Yaglama). Первое, что приходит в голову – мясной Наполеон для мужчин, а затем – лазанья. На турецком загадочное «yaglama» означает «смазывание». Этим и объясняется принцип приготовления: домашний тонкий плоский хлеб, который у нас называют лавашем, смазывают сочным мясным фаршем. Яглама...

admin

03.07.2017
Понравилось 11
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020