Архивы перец - Страница 11 из 15 - Вкусные заметки

Ingredient: перец

Пирог с черемшой, яйцами на кеци (Wild Garlic and Eggs Pie in Ketsi)

Время 30
Часто готовлю на замечательных грузинских сковородках из красной глины. Мясо, овощи получаются бесподобными. На кеци пекут замечательные хачапури в Грузии на открытом огне, в углях. Я испекла в обычной духовке, разогретой до максимума. Эксперимент удался! Начинка стандартная для весенних витаминных пирогов – вареные вкрутую куриные яйца, ярко-зелёные распустившиеся листья горного чеснока...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Запеченный хлеб с курицей и чипотле (Mexican Pull Apart Bread)

Время 30
Существует ли такое место на земле, где можно напрочь забыть о калориях? Или на небесах? Проходя мимо…просматривая фотки, так и хочется ухватить кусочек такого горячего хлеба, правда? Никогда не отрывали корочку? Потянул за хрусткую румяную корочку – получил кусок сочного куриного мяса в соусе с луком, кинзой, кусочками спелых томатов,...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий

Чылбыр – яйца пашот по-турецки (Poached Egg: Chilbir )

Время 10
Яйца чылбыр готовили на кухнях султанов Османской империи ещё в XV веке. Государственные дела и гарем отнимали у султана много сил, и яйца пашот в двух соусах, что традиционно для турецкой кухни, быстро восполняли недостаток белка, придавали бодрости. Первый соус – белый на основе жирного сливочного турецкого йогурта с мятой...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Донская селёдка жареная (Don Cossack Fried Herring)

Время 30
Какая сельдь на Дону? Самая вкусная! В первой половине апреля каждого года селёдка начинает «крошиться», а где-то с двадцатого апреля, когда вода в Дону достигает 8-10 градусов тепла по Цельсию, начинает массовый ход. Если учесть запрет на ловлю рыбы, установленный на два месяца с апреля по июнь, отбросить не радующую...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Хайдерабадский бирияни с курицей (Hyderabadi Chicken Biryani – Kachi Yakhni Biryani)

Время 50
Хайдарабад (штат Андхра-Прадеш) расположен в южной части Индии, на перекрёстке кулинарных культур стран Ближнего Востока, Персии, Центральной Азии. Результатом этого взаимодействия является попурри ароматов ряда уникальных блюд, ставших популярными и узнаваемыми гурманами по всему миру. Пожалуй, самое известное кушанье представляет собой своеобразный индийский плов – Хайдерабадский бирияни (Hyderabadi Biryani). Это...

admin

03.07.2017
Понравилось 7
Приготовим ?
Комментарий

Горячие булочки с крестами – Хот Кросс Банс (Hot Cross Buns)

Время 15
Небольшие круглые булочки, горячие и воздушные, благоухающие специями, покрытые тонким слоем сладкой глазури для блеска, сдобные, со смородиной, изюмом или цукатами, пекут в каждом доме в Англии, Ирландии, Австралии и Америке на Страстную пятницу к завтраку. Good Friday come this month, the old woman runs With one or two a...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
1 Комментарий

Харира – марокканский суп (Harira )

Время 60
Харира (Harira) – национальный марокканский мясной суп, готовят который на Рамадан, в Ифтар (Ftour). Выпив стакан крепкого кофе с молоком, съедают по тарелочке шелковистой хариры с финиками, сушеным инжиром, кунжутным печеньем, яйцами. Мужчины отправляются на последнюю молитву или для совершения магриб-намаза в мечеть, женщины, оставшись дома, продолжают приготовления к ужину....

admin

03.07.2017
Понравилось 21
Приготовим ?
Комментарий

Начинка с куриными потрошками (Big Halusky with Chicken Gizzards, Liver, Heart – «Nachinka»)

Время 30
Не знаю историю этого незатейливого блюда и пробовали ли вы огромные воздушные галушки с куриными потрошками, щедро смазанные свежайшим сливочным маслом или домашней сметаной. Дедушка мой очень любил борщ из большого жирного петуха, сваренного из-за своего вредного свободолюбивого характера целиком в огромной кастрюле. Начинку для петуха делал сам: громко рубил...

admin

03.07.2017
Понравилось 38
Приготовим ?
2 комментария

Тясю: тушеная свиная грудинка (Braised Pork Belly – Chashu )

Время 130
По лицу моему догадавшись, что вскоре родится замечательный стих, суетится на кухне хозяйка, собирает торжественный ужин… Татибана Акэми (Сегэн Госабуро). XIX век О правильно приготовленной свиной грудинке тясю можно слагать хокку, а о вкусно приготовленной нагаута. Сочное, ароматное мясо с нежнейшей кожицей, каждый кусочек которого светится и просится: «Съешь меня,...

admin

03.07.2017
Понравилось 4
Приготовим ?
Комментарий

Каурма из говяжьего сердца (Beef Heart Qaurma)

Время 115
Нежные кусочки говяжьего сердца в ароматном соусе с луком и грузинскими специями вас приятно удивят! Я рассказывала, как приготовить кучмачи из говяжьего сердца, печени и лёгки (Kuchmachi ). В Грузинские рецепты обязательно входит нутряной жир и желудок, приготовление которого я не освоила из-за сложности обработки. Каурму готовят со свиными, говяжьими,...

admin

03.07.2017
Понравилось 10
Приготовим ?
Комментарий
Предыдущие записи
Следующие записи
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020