Кюнефе (Turkish Kunefe)
2014-05-04
Необычный турецкий десерт подают горячим. Хрустящее тесто кадаиф, пропитанное сиропом, таит в себе расплавленную моцареллу. Наслаждение!
Стоит попробовать этот обжигающий горячий десерт с ледяным сливочным мороженым.
Кадаиф – это самое необыкновенное тесто, с которым я когда-либо работала. Состоит из сотен тончайших нитей теста фило, переплетенных между собой. Кадаиф ведет себя капризно, как и фило. Сохнет очень быстро, поэтому необходимо накрывать его влажным полотенцем.
В национальных кухнях этот вид теста называется по-разному, как и изделия из него.
Related Recipes:
-
Скачча рагузана с луком, томатами и моцареллой (Scaccia – Scacce Ragusane)
-
Жареная печень из Эдирне (Edirne Cigeri)
-
Отлу гёзлеме – турецкие лепешки с зеленью (Turkish Flat Bread with Herbs – Otlu Gozleme)
-
Пирог с цветами акации и миндалем (Acacia Flowers and Almond Cake)
-
Тыквенные маффины с миндальным штрейзелем (Pumpkin Muffins with Almond Streusel)
posted by imeaibdw on 17.01.2015
Аппетитная штука — кюнефе турецкий!! Вкусна