Ингредиенты

Рассчитать порции:

	1 шт баклажан
	3 зуб чеснок
	200 мл йогурт
	1 ч л мята
	1 ст л масло оливковое
	1 вет тархун
	по вкусу перец черный

Пищевая ценность

2,340 г

белки

1,530 г

жиры

5,020 г

углеводы

42,50

калории

Салат из баклажана с турецким йогуртом (Patl?can Salatas?)

Name: Салат из баклажана с турецким йогуртом (Patl?can Salatas?)
Yield: 3 Порций
Ingredients: баклажан: 1 шт; чеснок: 3 зуб; йогурт: 200 мл; мята: 1 ч л; масло оливковое: 1 ст л; тархун: 1 вет; перец черный: по вкусу

Традиционный салат из запеченных баклажанов с йогуртом

Кухня:

Турецкая

Ингредиенты

1 шт баклажан
3 зуб чеснок
200 мл йогурт
1 ч л мята
1 ст л масло оливковое
1 вет тархун
по вкусу перец черный

Описание приготовления

Приготовим традиционный турецкий салат из запеченных баклажанов с йогуртом и мятой — Patl?can Salatas?. Подаем с мясными блюдами.
В традиционном варианте трава тархун (эстрагон) не присутствует,но попробуйте добавить.

Шаги рецепта

1 Сделано	Баклажан запечем на гриле до мягкости около 30-40 минут, очистим от шкурки, охладим, измельчим до состояния пюре вилкой
2 Сделано	Чеснок и мяту очень мелко измельчим ножом.
3 Сделано	Смешаем ингредиенты: баклажан, оливковое масло, мяту, чеснок, йогурт. Приправим черным молотым перцем и солью
4 Сделано	Подаем охлажденным. Можно при подаче полить оливковым маслом и посыпать зеленью мяты.