Куриный пот-пай в кеци (Chicken pie in a clay pan «ketsi»)
2015-06-21- Cuisine: Грузинская
- Course: Первые блюда
- Skill Level: Средняя
Куриный пот-пай быстрое, очень вкусное и эффектное блюдо для обеда или ужина. Пот-пай — это разновидность пирога, когда начинка для пирога помещается в плоскую форму для запекания, плотно накрывается сверху тестом и запекается в духовке. Выбирайте сами, приготовить в одной большой сковороде или порционно.
В этот раз я приготовила куриный закрытый пирог в грузинских глиняных сковородках кеци. Каждый получил порцию здорового и невероятно вкусного обеда: сочные куски курицы на косточке, овощи, пряные травы в соусе под хрустящей корочкой из очень удачного слоеного теста.
Это мой любимый рецепт теста для пирогов, например, австралийского пирога-поплавка или американского яблочного пирога. Его невероятное свойство — не разлазиться и оставаться хрустящим, храня в себе обильную жидкую или жирную начинку.
Это блюдо можно приготовить с любым мясом и овощами. Фантазируйте!
Приготовим?
Related Recipes:
-
Креплах с курицей (Chicken Kreplach)
-
Индейка по-каталонски (Pavo a la Catalana)
-
Сациви из цветной капусты (Georgian Cauliflower Satcivi)
-
Сациви (Georgian Satcivi)
-
Цыплёнок Хули Хули (Huli Huli Chicken)
posted by STatiana on 03.12.2015
Добрый день, Елена .Впервые у Вас на сайте, очень интересные рецепты у вас на сайте. Многие понравились и для себя отметила их спасибо.
posted by Елена Квачева on 03.12.2015
День добрый, Татьяна!
Спасибо за оценку моего скромного труда.
Очень рада видеть вас на сайте, заходите чаще!
Если что-то решите приготовить, буду рада отзывам и отвечу на все интересующие вопросы!
posted by Наталия on 11.10.2016
Хочу сделать такую вкуснятину)) только не поняла, вниз, в сковороду, тесто не растилается? Просто залепляем вверх? А курицу и овощи, нужно обжарить до готовности? или чуть обжарить, а потом у же в духовке, под тестом это все дойдет?
posted by Елена Квачева on 11.10.2016
Пот-пай — это пирог в плошке. Дно — это форма, а верхушка — из теста. Обжариваем перед тем как раскладывать по формам.
posted by Olga on 05.07.2017
Такие интересные, соблазнительные рецепты. Один за другим… Ну, просто невозможно уйти отсюда!
posted by Елена Квачева on 05.07.2017
Спасибо! Заходите чаще и оставайтесь дольше!