Уличная еда? Да!

Фестиваль Ulichnaya Eda в Киеве. Арт-Завод Платформа

Мы побывали на первом осеннем фестивале Ulichnaya eda в Киеве в сезоне 2017 года. Фестиваль «Уличная еда» был тотально посвящен фермерским продуктам. Для нас было всё ново и абсолютно незабываемо!

Посетили фуд корт, Local Food Market, Media Art Festival,

прошлись по аллее ремесленников,

послушали молодых исполнителей на Green Stage,

выпили в баре, почесали за ухом четвероногого друга в зоне Мокрі Носики, прошлись по Urban Market, наблюдали за действом в beauty corner. Воспользовавшись приятным бонусом в зоне UE рекомендует, получили в подарок эко сумку.

Уличная еда

Проект популяризует культуру приготовления и потребления уличной еды, открывает новые форматы отдыха.

Фестиваль Ulichnaya Eda

Существует в Украине четыре года. Это место гастроэкспериментов, стартапов, фермеров, хендмейдеров. Любой ресторан, фудтрак, крафтовый производитель может протестировать свой продукт, испытать команду. «Ulichnaya Eda» – это яркие истории успеха.  Ну а для посетителей это самый большой ресторан страны.

Арт-завод Платформа

Это огромная площадь – эко-система со своей философией. На ста тысячах квадратных метров разворачиваются грандиозные события. Кластер объединяет бизнес и шоу, food и fashion, образование и IT, арт и экономику.

Hakuna Matata Expeditions

Hakuna Matata Expeditions 7 лет назад объединила профессиональных путешественников, спортсменов, географов.

Малави, Судан, Мозамбик, Перу, Гималаи, Белый Нил – мир, который видели они и предлагают увидеть нам без прикрас. А ещё привозят удивительные рецепты со всего света. На фестивале они предложили перуанский севиче из дорадо и лосося. Свежайшая сырая рыба, маринованная с лаймовым и апельсиновым соком, красным луком, кинзой и перуанским острым чили. Описать невозможно – нужно попробовать!

Papa Grey

Papa Grey готовили в огромном котле шотландский суп с колбасками и копчёностями, двумя видами чечевицы, шпинатом, сельдереем и кучей овощей.

Горячий, согревающий, чертовски ароматный!

В меню предлагали фирменные сэндвичи: Guinness, Royal Stewart и Denver. С говяжьей вырезкой.

Guinness – рубленный стейк и лук, карамелизованный в темном пиве, а Denver с нарезанным слайсами стейком, чоризо, омлетом с кукурузой. Мой выбор пал на Royal Stewart с томленной в пиве говядиной.

Как я могла себе отказать? Тем более, что все блюда содержат авторские соусы.

Meatbusters

Американский фудтрак – это Barbeque-Smokehouse.

Команда мастерски владеет уникальной технологией и объединяет BBQ-станцию и smokehouse.

Меню сразит наповал любого мясоеда: копченая говяжья грудинка, говяжьи и свиные рёбрышки BBQ, птица, копченые сосиски, свинина pulled pork. Фудтрак мобилен, использует мясо от украинских производителей.

А это сам смокер. Команда называет его «Альф».

Этот «вау, что это» имеет три зоны приготовления: гриль, коптильню и барбекю. Порой используются все три зоны, и тогда…

Это высший пилотаж и лучший BBQ!

Рыбная экоЛавка «Черноморка»

Мы получили удовольствие от настоящей морской кухни, посетив «Черноморку».

Свежайшие устрицы

и широкий выбор рыбы и морепродуктов на ледяном прилавке: устрицы, черноморские мидии, сибас, лосось, тунец, форель, бычок, корюшка, ставридка.

Мастерская пряников «Юрашки»

Львов тщательно хранит свои традиции. Когда-то давным-давно расписные пряники продавали на площади Святого Юрия.

Сегодня в мастерской пряников «Юрашки» пекут по старинным рецептам и расписывают каждый пряник вручную.

Не хлебом единым…

Уличная еда?

Да! Это — море эмоций, новые вкусы, яркие впечатления!

admin