Цыпленок Джерк (Jamaican Jerk Chicken) - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
2 кг курица
3 шт лук зеленый
5 вет тимьян
1 шт перец хабаньеро
1 ч л ямайский перец
1 ч л перец черный
3 зуб чеснок
0,5 ч л мускатный перец
0.5 ч л корица
1 шт лук
2 ст л масло оливковое
0,25 ст уксус винный
1 ч л сахар коричневый
0,5 ч л соль
0,25 ст соевый соус

Пищевая ценность

18,40 г
белки
15,80 г
жиры
1,000 г
углеводы
217
калории

Цыпленок Джерк (Jamaican Jerk Chicken)

Приготовим цыпленка в классическом ямайском маринаде Джерк

Приготовим цыпленка в классическом ямайском маринаде Джерк

Ингредиенты

Описание приготовления

Поделиться

Лето, солнце и отличное настроение. Приготовим цыпленка в классическом ямайском маринаде Джерк — Jamaican Jerk Chicken.

Маринад Jerk используется для приготовления птицы, мяса, морепродуктов в ямайской и гавайской кухнях.

На мой взгляд, именно крылышки, ножки или бедрышки, приобретая характерную загорелую корочку, особенно аппетитны.

Итак, включаем Боба Марли, колдуем над растаманским цыпленком, ловим позитивные вибрации…

Cause it’s a new day
New time, new feeling yeah!
Say it’s a new sign
Oh what a new day
Picking up?
Are you picking up now?
Jah love, Jah love, protect us
Rastaman Vibration yeah! Positive
I and I vibration yeah! Irie Ites
Vibes, got to have a good vibe
Picking up?
Are you picking up now?

Positive Vibration. Bob Marley

Время в рецепте указано для приготовления мяса птицы с косточкой в духовке. Если вы собираетесь приготовить блюдо на мангале или на гриле, уменьшите до обычного времени приготовления. Помните, что вся прелесть мяса в сочности!

Ямайские рецепты

Приготовим?

Шаги рецепта

1
Сделано

Обработаем курицу или цыпленка. Опалим, промоем, промокнем бумажным полотенцами. Подготовим контейнер для маринования (с крышкой)

2
Сделано

Приготовим классический ямайский маринад Джерк

3
Сделано

Очистим и промоем овощи. Оборвем листики тимьяна, веточки нам не понадобятся. Выдавим сок из апельсина. Поместим все ингредиенты в процессор. Измельчим до состояния неоднородного пюре (на фото). Количество ингредиентов для маринада рассчитано на 2 кг курицы. Для нас мало одного перчика (любим острое), я добавляла соус хабанеро

4
Сделано

Помещаем просушенные куски цыпленка в контейнер, заливаем маринадом. Перемешиваем, равномерно распределяя маринад, накрываем крышкой, ставим в холодильник на 2 часа минимум

5
Сделано

Через два часа достанем цыпленка и выложим в форму/противень для запекания.Разогреем духовку на максимальную температуру 230. Поставим цыпленка на 30 минут. Через 30 минут достанем противень, перевернем кусочки цыпленка, зальем оставшимся маринадом из контейнера. Вернем в духовку на 10-15 минут до образования темной корочки. Смотрите по ситуации, оценивая возможности вашей духовки. Время рассчитано на бедрышки с косточкой.

6
Сделано

Цыпленок в маринаде Jerk отлично подходит для приготовления на мангале

7
Сделано

Цыпленок Джерк (Jamaican Jerk Chicken) подается с рисом. Я приготовила на гарнир рис с молодым зеленым горошком. Приятного аппетита!

admin

предыдущий
Ленивые вареники (Lazy Dumplings with Cottage Cheese)
следующий
Стручковая фасоль с яйцом
предыдущий
Ленивые вареники (Lazy Dumplings with Cottage Cheese)
следующий
Стручковая фасоль с яйцом

Добавить Ваш комментарий