Главная
Салаты
Салат из тыквы с курицей и киноа

Текстовый режим

мин

0 0

Поделиться
Понравилось 2
25
Порций 4
Средняя
180

Ингредиенты

Рассчитать порции:

	1 шт куриная грудка
	1 ст киноа
	1 шт шалот
	2 шеп сахар коричневы
	1 ст тыква
	3 ст л масло оливковое
	2 ст л мед жидкий
	0,5 ч л перец красный
	1,5 ч л карри
	1 ч л масло сливочное
	по вкусу перец черный
	по вкусу соль
	2 вет мята
	1 ст л петрушка
	0,5 шт лимон
	0,3 ст орехи кедровые
	0,3 ст клюква

Пищевая ценность

12,44 г

белки

12,24 г

жиры

20,68 г

углеводы

242,43

калории

Салат из тыквы с курицей и киноа

Name: Салат из тыквы с курицей и киноа
Yield: 4 Порций
Ingredients: куриная грудка: 1 шт; киноа: 1 ст; шалот: 1 шт; сахар коричневы: 2 шеп; тыква: 1 ст; масло оливковое: 3 ст л; мед жидкий: 2 ст л; перец красный: 0,5 ч л; карри : 1,5 ч л; масло сливочное: 1 ч л; перец черный: по вкусу; соль: по вкусу; мята: 2 вет; петрушка: 1 ст л; лимон: 0,5 шт; орехи кедровые: 0,3 ст; клюква: 0,3 ст

Тыква, куриная грудка, засахаренная клюква, листочки мяты

Кухня:

Мексиканская

Ингредиенты

1 шт куриная грудка
1 ст киноа
1 шт шалот
2 шеп сахар коричневы
1 ст тыква
3 ст л масло оливковое
2 ст л мед жидкий
0,5 ч л перец красный
1,5 ч л карри
1 ч л масло сливочное
по вкусу перец черный
по вкусу соль
2 вет мята
1 ст л петрушка
0,5 шт лимон
0,3 ст орехи кедровые
0,3 ст клюква

Описание приготовления

Салат из карамелизованной тыквы, сочной куриной грудки, киноа, кедровых орешков и клюквы. Если убрать куриное мясо, то получится вкусный салат для вегетарианцев.

Шаги рецепта

1 Сделано	Куриную грудку солим, перчим и обжариваем на сливочном масле со всех сторон около 8-10 минут. Положим грудку на тарелку и даем отдохнуть. Так грудка останется сочной. Затем мы нарежем ее ломтиками.
2 Сделано	Киноа обильно промоем под проточной водой. Отварим около 15 минут в 2 стаканах воды. Откинем на сито. Охладим.
3 Сделано	Тыкву нарежем кубиками 1- 1.5 сантиметра. Разогреем оливковое масло на сковороде, добавим мелко нарезанный шалот и тыкву. Будем готовить 3-5 минут, постоянно помешивая. Добавим коричневый сахар и готовим еще 5-8 минут на небольшом огне.
4 Сделано	Приготовим заправку. Смешаем мед, оливковое масло, сок половины лимона, карри, красный перец и соль по вкусу до состояния эмульсии
5 Сделано	Подсушим на сухой сковороде кедровые орешки
6 Сделано	Смешаем все приготовленные ингредиенты с заправкой. Подаем салат из тыквы с курицей и киноа, украсив листочками свежей мяты. Приятного аппетита!