Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 450 гр зеленый горошек | |
| 50 мл сливки | |
| 0,5 ч л сок лимона | |
| 5 лис мята | |
| по вкусу соль | |
| по вкусу перец черный |
Пищевая ценность
6,010 г
белки
3,860 г
жиры
14,90 г
углеводы
98,5
калории
Пюре из молодого горошка с мятой
Совершенный гарнир под совершенного барашка
Совершенный гарнир под совершенного барашка
Кухня:
Ингредиенты
-
450 гр зеленый горошек
-
50 мл сливки
-
0,5 ч л сок лимона
-
5 лис мята
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный
Описание приготовления
Пюре из зеленого горошка с мятой – совершенный гарнир под совершенного барашка. Мята придает свежий аромат. Нежный, сладковатый вкус и неоднородная текстура…
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Горошек (не размораживаем, если используем замороженный) высыпаем в кипящую воду. Как только закипит - откинем на сито. Важно не передержать |
|
2
Сделано
|
Измельчим в процессоре до образования пюре с листочками мяты и каплей лимонного сока. Пробиваем не до конца, оставив текстуру. |
|
3
Сделано
|
Добавим сливки, регулируя консистенцию. Перчим и солим по вкусу. |
