Главная
Вторые блюда
Осетинские котлеты с яйцом

Текстовый режим

мин

0 0

Поделиться
Понравилось 4
40
Порций 5
Средняя
180

Ингредиенты

Рассчитать порции:

	6 шт яйца
	800 гр мясо говядина
	2 лом батон белый
	по вкусу молоко
	1 шт лук
	1 ст л мука
	50 мл масло растительное
	5 шт помидоры
	по вкусу перец черный
	по вкусу перец красный
	1 пуч петрушка
	по вкусу соль
	по вкусу зелень

Пищевая ценность

14,63 г

белки

8,970 г

жиры

3,570 г

углеводы

153,52

калории

Осетинские котлеты с яйцом

Name: Осетинские котлеты с яйцом
Yield: 5 Порций
Ingredients: яйца: 6 шт; мясо говядина: 800 гр; батон белый: 2 лом; молоко: по вкусу; лук: 1 шт; мука: 1 ст л; масло растительное: 50 мл; помидоры: 5 шт; перец черный: по вкусу; перец красный: по вкусу; петрушка: 1 пуч; соль: по вкусу; зелень: по вкусу

Вы не пробовали котлеты по-осетински с яйцом?

Кухня:

Осетинская

Ингредиенты

6 шт яйца
800 гр мясо говядина
2 лом батон белый
по вкусу молоко
1 шт лук
1 ст л мука
50 мл масло растительное
5 шт помидоры
по вкусу перец черный
по вкусу перец красный
1 пуч петрушка
по вкусу соль
по вкусу зелень

Описание приготовления

Вы не пробовали котлеты по-осетински с яйцом в насыщенном томатном соусе?

Приготовьте это блюдо в небольших порционных сковородках, подайте на стол, посыпав яркой зеленью и любимыми ароматными травами.

Для котлет традиционно использовать говядину или телятину, можно и свинины добавить. Дело вкуса.

Шаги рецепта

1 Сделано	Приготовим фарш для котлет. Пропустим мясо и лук через мясорубку. Размочим батон без корочки в горячем молоке. Добавим в фарш яйцо, хлеб, приправим черным и острым красным перцем, солью. Измельчим зелень петрушки, добавим в фарш около 2 столовых ложек. Тщательно перемешаем рукой
2 Сделано	Сварим яйца вкрутую, очистим, нарежем на половинки.
3 Сделано	Приготовим томатный соус. Натрем помидоры на терке. Разогреем сковороду. Обжарим столовую ложку муки на сливочном масле до золотистого цвета, помешивая. Добавим помидоры. Готовим около 5 минут, всыплем оставшуюся зелень петрушки, приправим солью, черным и красным перцем. Можно добавить 1-2 зубчика чеснока.
4 Сделано	Разделим фарш на 10 частей, сформируем котлетки, в середину каждой вставим половинку яйца. Блюдо можно приготовить в одной общей форме (сковороде) или порционно. В форму выложим котлетки с яйцом, аккуратно выложим 2/3 соуса.
5 Сделано	Поставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.";i:5;s:141:"Через 30 минут достанем и выложим оставшийся соус. Вернем в духовку на 10 минут.
6 Сделано	Подаем осетинские котлеты с яйцом горячими. Можно посыпать любимой зеленью.