Ингредиенты

Рассчитать порции:

	250 гр лапша соба
	3 зуб чеснок
	1 см имбирь
	1 см имбирь
	1 шт лук
	1 шт морковь
	2 ст л соус мирин
	2 ст л сакэ
	2 ст л соевый соус
	15 шт креветки
	3 шт кальмары
	3 шт гребешки
	0,5 шт перец болгарский
	по вкусу масло растительное
	0,3 ст капуста
	0,3 ст грибы
	0,3 ст ростки бобов
	1 лист нори

Пищевая ценность

10,79 г

белки

0,600 г

жиры

14,44 г

углеводы

107,9

калории

Кайсен соба (Kaisen Soba)

Name: Кайсен соба (Kaisen Soba)
Yield: 3 Порций
Ingredients: лапша соба: 250 гр; чеснок: 3 зуб; имбирь: 1 см; имбирь: 1 см; лук: 1 шт; морковь: 1 шт; соус мирин: 2 ст л; сакэ: 2 ст л; соевый соус: 2 ст л; креветки: 15 шт; кальмары: 3 шт; гребешки: 3 шт; перец болгарский: 0,5 шт; масло растительное: по вкусу; капуста : 0,3 ст; грибы: 0,3 ст; ростки бобов: 0,3 ст; нори: 1 лист

Гречневая лапша с морепродуктами, овощами и японским соусом

Кухня:

Японская

Ингредиенты

250 гр лапша соба
3 зуб чеснок
1 см имбирь
1 см имбирь
1 шт лук
1 шт морковь
2 ст л соус мирин
2 ст л сакэ
2 ст л соевый соус
15 шт креветки
3 шт кальмары
3 шт гребешки
0,5 шт перец болгарский
по вкусу масло растительное
0,3 ст капуста
0,3 ст грибы
0,3 ст ростки бобов
1 лист нори

Описание приготовления

Гречневая лапша с морепродуктами, овощами и японским соусом. Вы ведь пробовали это блюдо в ресторане, правда? Обязательно приготовьте японскую гречневую лапшу с креветками, кальмарами, гребешками дома. Это очень вкусно!

Шаги рецепта

1 Сделано	Приготовим соус для гречневой лапши. Измельчим ножом чеснок, имбирь, лук и морковь. Смешаем с мирином, саке и соленым соевым соусом. Соус оставим настаиваться
2 Сделано	Отварим гречневую лапшу в соответствии с рекомендацией производителя. Гречневая лапша обычно перевязывается в упаковках на порции. На это количество морепродуктов и овощей я беру 2 части.
3 Сделано	Нарежем овощи тонкой длинной соломкой: перцы, капусту, вешки, лук, морковь. Овощи необходимо резать тереть на терке нельзя. Овощей по объему должна быть стандартная суповая тарелка с горкой
4 Сделано	Приготовим морепродукты. Обжарим на раскаленной сковороде в течение 2-3 минут, постоянно встряхивая сковороду или помешивая лопаткой
5 Сделано	Добавим к морепродуктам свежие овощи и будем готовить 2 минуты; затем добавим промытую гречневую лапшу и зальем соусом, перемешаем. Прогреем около 1 минуты
6 Сделано	Разложим по тарелкам и посыплем нарезанными нори (удобно резать ножницами). Подаем немедленно.