Гребешки с артишоками и маскарпоне - Вкусные заметки
0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Пищевая ценность

6,810 г
белки
11,70 г
жиры
5,120 г
углеводы
145,9
калории

Гребешки с артишоками и маскарпоне

Гребешки, артишоки и маскарпоне

Гребешки, артишоки и маскарпоне

Описание приготовления

Поделиться

Очень удачный салат от шефа Ламберти из книги «Итальянская кухня» (адаптированный)

 

 

Шаги рецепта

1
Сделано

Обжарим вешки с луком на оливковом масле в течение 5-8 минут. Посолим и приправим черным молотым перцем.

2
Сделано

Обжарим артишоки. Консервированные цветки в масле разрежем на 4 части и обжарим на оливковом масле

3
Сделано

Приготовим заправку. Смешаем оливковое масло и бальзамик пропорции 1:2 до состояния эмульсии.

4
Сделано

"Гребешки аккуратно промоем. Это сделать легко, набрав в контейнер воды и положив туда гребешки. Через 5-10 минут песок осядет на дно контейнера

5
Сделано

Просушим, поперчим гребешки и обжарим на раскаленной сковороде по 2-3 минутки с двух сторон на оливковом масле. Гребешки не должны пережариться. Как только гребешки готовы, солим и собираем салат. Гребешки должны быть теплыми.

6
Сделано

Сервируем на тарелку: гребешки, вешки, артишоки.
На середину тарелки отсадим из кулинарного мешка маскарпоне. Разотрем в руках розовый перец и посыплем маскарпоне.Посыплем кресс-салатом.Польем салат заправкой.

admin

предыдущий
Салат с копченым гусем с острой мандариновой заправкой
следующий
Уточка по-таврически с двумя гарнирами
предыдущий
Салат с копченым гусем с острой мандариновой заправкой
следующий
Уточка по-таврически с двумя гарнирами

Добавить Ваш комментарий