Главная
Вторые блюда
Галицкие палюшки (Галицькі палюшки)

Галицкие палюшки (Галицькі палюшки)

Творожные галушки обжаренные на сливочном масле

Name: Галицкие палюшки (Галицькі палюшки)
Yield: 2 Порций
Ingredients: Творог: 200 г; Яйцо: 1 шт; Соль: 1 щепотка; Мука: 50 г; Сахар: 25 г; Ваниль; Масло сливочное для обжаривания: 25 г; Сметана

Текстовый режим

мин

0 0

Поделиться
Понравилось 6
15
Порций 2
Легкая
100

Ингредиенты

Рассчитать порции:

	200 г Творог сухой
	1 шт Яйцо
	1 щепотка Соль
	50 г Мука
	25 г Сахар
	Ваниль
	25 г Масло сливочное для обжаривания
	Сметана для подачи

Пищевая ценность

11.14

белки

11.17

жиры

16.54

углеводы

212.8

калории

Галицкие палюшки - галушки из творога в виде пальчиков с хрустящей корочкой. Попробуйте!

Кухня:

Украинская

Ингредиенты

200 г Творог
сухой
1 шт Яйцо
1 щепотка Соль
50 г Мука
25 г Сахар
Ваниль
25 г Масло сливочное для обжаривания
Сметана
для подачи

Описание приготовления

Сегодня приготовим галицкие палюшки (Галицькі палюшки). Галушки — национальное украинское блюдо из отварного теста. Галушки готовят без начинки, но с различными добавками в тесто или при подаче. С галушками варят супы и борщи. Галушки являются символом украинской национальной кухни.

Галушки

Галушки в Украине готовят по-разному. Бывают галушки из пшеничной муки, бывают из гречневой, добавляют в галушки манную крупу, картофель, творог, сырые яйца, соль, сахар.
Обычно галушки формуют квадратными, но иногда круглыми или в виде пальчиков.
Гречневые галушки можно добавлять в борщ.

Галицкие палюшки

На Западной Украине варят разные галушки. На Ивано-Франковщине варят клюски. На Львовщине готовят палюшки. Палюшки замешивают из картофеля или из творога.
Палюшки — пальчики, котики или попросту ленивые вареники. Заготовки из теста в виде пальчика отваривают в подсоленной воде, затем охлаждают и обжаривают в масле. Палюшки к столу подают с маслом, со сметаной, с жареным луком или шкварками.

Приготовим?

Шаги рецепта

1 Сделано	Приготовим тесто Творог тщательно отожмем. Протрем сквозь сито. Смешаем все ингредиенты для теста.
2 Сделано	Формовка Раскатаем толстую колбаску. Примнем ладонью и нарежем галушки узкой длинной формы, похожие на пальчики.
3 Сделано	Отваривание и обжаривание Отварим палюшки в кипящей воде до всплытия, откинем на дуршлаг или выложим на блюдо. Когда немного остынут и обсохнут, обжарим на сливочном масле до румяной корочки.
4 Сделано	Галицкие палюшки (Галицькі палюшки) подаем к столу со сметаной, с маслом или с джемом. Живите вкусно и готовьте с удовольствием! Смачного!