Вишневый пирог из Твин Пикс (Twin Peaks Cherry Pie) - Вкусные заметки

Вишневый пирог из Твин Пикс (Twin Peaks Cherry Pie)
Самый настоящий, сочный и пахнущий тайной, самый загадочный пирог с сочной вишней

0 0

Поделиться рецептом в соцсетях:

Просто скопируй адрес рецепта и поделись

Ингредиенты

Рассчитать порции:
ДЛЯ ТЕСТА
200 г масло сливочное
250 г мука пшеничная
150 мл сметана
ванилин
1 щепотка соль
1 шт желток для смазывания
Для начинки
700 г вишня без косточек
75 г сахар можно больше
50 г кукурузный крахмал плюс для донышка

Пищевая ценность

2.53
белки
12.91
жиры
26.08
углеводы
228.82
калории

Рассыпчатое слоеное тесто и много сочной спелой вишни - любимый пирог агента Купера станет вашей любимой выпечкой!

Ингредиенты

  • Для начинки

Описание приготовления

Поделиться

В 2020 году 30 лет исполнилось одному из моих любимых сериалов Твин Пикс — Twin Peaks. Конечно, все помнят шикарный  пирог из Twede’s Cafe, которым объедался Дейл Купер? Сегодня мы с вами испечем самый вкусный в вашей жизни вишневый пирог из Твин Пикс (Twin Peaks Cherry Pie).

Вишневый пирог из Твин Пикс

Специальный агент ФБР Дейл Купер был назначен в Твин Пикс для раскрытия убийства мисс Лоры Палмер. Дейл съел свой первый кусок пирога Double R во втором эпизоде, затем заказал еще два.

Пирог испекла Гарнет Мэй Кросс. Туристы и фанаты, хлынувшие в городок и кафе, поглощали пироги с невиданной силой. Мэй приходилось выпекать по 50 штук за день. Кросс умерла в 2002 году…

Тесто для пирога из сериала

Совсем неинтересно готовить пирог из готового магазинного песочного или слоёного теста, хотя это легко, многие так и поступают. Разве от этого не теряется уникальность? Стоит немного потрудиться, выделив лишних 30 минут, создать самое настоящее чудо. Тесто готовим сами, своими руками, и оно получится великолепным! Рассыпчатое, хрустящее, слоящееся. Это тесто выдержит нашу сочную вишню и не размокнет до последнего кусочка.

Приготовим?

На сайте появился новый раздел с блюдами из компьютерных игр, фильмов и литературных произведений — Незримая кухня.

Шаги рецепта

1
Сделано

Приготовим начинку

Промоем вишню, удалим косточки. Вишню без косточки выложим на сито, пусть стечет лишний сок. Смешаем с крахмалом. Сахаром лучше посыпать уже выложенную в пирог. Количество сахара можно увеличить.

2
Сделано

Приготовим тесто

Просеем муку. Нарубим охлажденное сливочное масло с мукой, солью до состояния крошки или в блендере до крошки на пульсирующем режиме. В полученную крошку введём жирную сметану и быстро замесим тесто, собрав его в комок. Тесто не вымешиваем стандартным способом, а лишь собираем в комок. Тесто получится очень нежное и жирное. Завернём в плёнку и отправим в холодильник не менее чем на 30 минут

3
Сделано

Формовка

Форму для пирога тщательно смажем сливочным маслом. Тесто поделим на две неравных части для донышка и верхушки. Раскатаем пласты толщиной до 3-4 мм и вырежем круглые сочни большего и меньшего размеров в соответствии с диаметрами формы для выпечки. Уложим основу пирога в форму, чтобы под тесто не попал воздух. Посыплем крахмалом. Уложим вишневую начинку начинку. Накроем второй частью теста, прижмем по краям, сделаем надрезы. Смажем желтком.

4
Сделано

Выпекаем

Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180-200 градусов (регулируйте температуру своей духовки сами) до румяного золотистого цвета около 30-35 минут. Аккуратно достанем пирог из формы, остудим на решетке.

5
Сделано

Подаем

Вишневый пирог из Твин Пикс (Twin Peaks Cherry Pie) подаем со сливочным мороженым, наслаждаемся жизнью и любимым сериалом. Так кто убил Лору Палмер?

admin

Галицкие палюшки (Галицькі палюшки)
предыдущий
Галицкие палюшки (Галицькі палюшки)
Галицкие палюшки (Галицькі палюшки)
предыдущий
Галицкие палюшки (Галицькі палюшки)

Добавить Ваш комментарий