Бламанже
Французский десерт и любимое лакомство Александра Сергеевича Пушкина.
Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 100 гр миндаль | |
| 3 шт желатин | |
| 180 мл молоко | |
| 50 гр сахар | |
| 1 ч л ванилин | |
| по вкусу клубника | |
| по вкусу малина |
Пищевая ценность
7,010 г
белки
8,830 г
жиры
20,30 г
углеводы
187,22
калории
Французский десерт и любимое лакомство Александра Сергеевича Пушкина.
Кухня:
Ингредиенты
-
100 гр миндаль
-
3 шт желатин
-
180 мл молоко
-
50 гр сахар
-
1 ч л ванилин
-
по вкусу клубника
-
по вкусу малина
Описание приготовления
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Нам понадобится 100 граммов очищенного миндаля для приготовления миндальной муки. Если у вас миндаль не очищенный, то не расстраивайтесь, чистится он легко. Вскипятим воду и забросим миндаль. Через пару минут достанем и очистим шкурки с легкостью. |
|
2
Сделано
|
Листики желатина поместим в холодную воду для набухания |
|
3
Сделано
|
Молоко, сахар и миндаль соединим в сотейнике, размешаем. Доведем до кипения, постоянно помешивая. Снимем с огня, даем настояться около 15 минут, положим желатин и будем перемешивать до полного растворения |
|
4
Сделано
|
Процедим миндальное молоко и ароматизируем ванилином.Разольем по маленьким формочкам. Помести в холодильник до застывания минимум на 2 часа. |
|
5
Сделано
|
Подаем с фруктами или фруктовыми соусами. Украшаем листочками мяты, стручками ванили. |
