Архивы Перуанская - Вкусные заметки

Cuisine: Перуанская

Антикучос де корасон – жареное сердце (Grilled Beef Heart – Peruvian Anticuchos de Corazon)

Время 8
«Корасон», произнесенное нараспев, напоминает о каких-то жутко длинных мыльных операх, которые становились частью ежедневного ритуала «18.15» у наших бабушек, которые открывали для себя мир… Перед вами недорогое блюдо с восхитительным вкусом. Антикучос де корасон – небольшие кусочки говяжьего сердца на шпажках зажаренные на гриле. Свой антикучос я мариновала с кумином,...

admin

03.07.2017
Понравилось 6
Приготовим ?
Комментарий

Суспиро де лименья (Suspiro de Limena)

Время 10
Пару веков существует этот перуанский десерт и продолжает волновать сладкоежек. Первое упоминание в печатном источнике было в 1868 году в Новом Американском словаре (Nuevo Diccionario Americano de Cocina) как Манхар дель Перу (Manjar Real del Peru). О, пастушка моя, моя пастушка! Ты светлее, чем сверкание снега, ярче, чем яростные водопады,...

admin

03.07.2017
Понравилось 5
Приготовим ?
Комментарий

Севиче перуанский (Peruvian Ceviche)

Время 30
Севиче перуанский готовят из свежей рыбы с лаймами, луком, острым чили и свежей кинзой. Сок цитрусовых готовит рыбу, «варит». Для приготовления необходимо использовать свежую и качественную рыбу. Из чего можно приготовить севиче? Рыбное блюдо готовят с палтусом, махи махи, эсколар, хамачи и корвина (тип рыбы, найденной в Южной Америке, которая...

admin

03.07.2017
Понравилось 2
Приготовим ?
Комментарий
© Все права защищены ООО "СМАЧНI ЗАМIТКИ", 2020 | © LLC "Tasty Notes", 2020