Рыбная похлебка из конгрио (Caldillo de congrio)
Перед вами рыбный суп – рыбная похлебка из конгрио (Caldillo de congrio). Суп, воспетый нобелевским лауреатом. Впрочем, при приготовлении я руководствовалась его Одой Пабло Неруды. Если вы фанат рыбных супов, советую приготовить без авторских интерпретаций, не меняя и не добавляя ингредиентов и специй, как это сейчас модно. EN el mar...
