Американские меры объема и веса
Любите рассматривать вкусные фотографии к рецептам? Эксперименты с новыми рецептами чаще всего терпят неудачи? Внимательно изучите сам рецепт. Ингредиенты указаны в фунтах, чашках, унциях. Занялись поиском, как преобразовать американскую традиционную систему мер объемов и веса в граммы? Предлагаю воспользоваться таблицами, это так легко и просто!
Что такое «чашка»?
В иностранных рецептах часто встречаются измерения веса и объёма «cup» — в чашках. Объемы чашек не одинаковы в разных кухнях:
| Чашка | Объем в мл |
| Чашка в Великобритании | 284 мл |
| Американская чашка | 236 мл |
| Австралийская, Канадская, Новозеландская чашка | 250 мл |
| Японская чашка | 200 мл |
Сухие (сыпучие) продукты
Давайте посмотрим, сколько граммов различных сыпучих продуктов можно отмерить американской чашкой, в следующей таблице:
| Ингредиент | Граммы |
| Брокколи | 71 г |
| Сахар белый | 200 г |
| Сахар коричневый | 220 г |
| Мука пшеничная (просеянная) | 125 г |
| Мука пшеничная | 130 г |
| Соль | 280 г |
| Рис (отварной) | 175 г |
| Сливочное масло | 227 г |
| Миндаль | 100 г |
| Изюм | 165 г |
| Сухое молоко | 68 г |
| Какао | 128 г |
| Кокосовая стружка | 71 г |
| Орех пекан/грецкий | 99 г |
| Орех измельченный пекан/грецкий | 122 г |
| Шоколадная стружка | 152 г |
Возможно вы обращали внимание на сокращение lb — фунт.
Фунт (lb, lbs), pound, avoirdupois pound — американский, английский фунт — 454 грамма
1 фунт — 16 унций.
Унция (ounce, oz) — 28,3 грамма
Жидкие продукты
В следующей таблице приведен вес жидких продуктов в американской чашке:
| Жидкость | Граммы |
| Вода | 236 г |
| Йогурт | 245 г |
| Кленовый сироп | 322 г |
| Масло (растительное) | 224 г |
| Молоко (сгущенка) | 306 г |
| Молоко | 245 г |
| Мед, сахарный сироп | 340 г |
Британские меры объемов на 20% больше американских.
Американская система мер для жидкостей в переводе в литры и миллилитры:
Галлон (gal), gallon — 4 кварты — 3,8 литра
Кварта (qt), quart — 2 пинты — 0,94 литра
Пинта (pt), pint — 0,47 литра
Унция (oz), ounce — 29,6 миллилитров
Надеюсь, что таблицами объемов и веса продуктов вам будет удобно пользоваться, и вы добавите информацию в свои закладки. Если у вас есть замечания или дополнения, пишите в комментариях. Информация будет пополняться.
Подпишитесь на рассылку сайта «Вкусные заметки». Фолловьте меня в Twitter, смело нажимайте на кнопку от Facebook, Google+, Pinterest, делитесь в других социальных сетях. Спасибо!
Спасибо за инфу! Очень полезная информация вся в одном месте. Американские меры объема и веса интересуют часто, люблю готовить по американским рецептам, а искать перевод бывает лень. В закладки отправил! 🙂 🙂 🙂 🙂
Спасибо за полезную информацию в одном месте»
А можно уточнить: эти меры с горкой или без горки? Level spoon or headed spoon?