Сербская вешалица (Serbian Veshalitsa — Српска вешалица)
2014-09-23- Cuisine: Сербская
- Course: Вторые блюда
- Skill Level: Сложная
Вешалица – это свиная корейка без кости, жареная на гриле. Готовят вешалицу по разным рецептам.
Дымлена вешалица – это маринованная вырезка. Пунена вешалица – корейка, фаршированная ветчиной, сыром, яйцами, различными овощами. Бела вешалица – корейка с сыром и сербской ветчиной — пшрутой.
Пшрута – копченый, а затем просушенный свиной окорок, выдержанный до двух лет. Прекрасная холодная закуска и ингредиент для приготовления многих блюд сербской кухни.
Приготовим вкуснейшую вешалицу из свиной корейки с сыром брынзой, соленым огурчиком, сыровяленым окороком. Завернем в жировую сетку (сальник) и запечем на гриле.
Related Recipes:
-
Сябзи плов – плов с мясом и зеленью (Sebzi Pilaf with Meat and Herbs)
-
Жареная печень из Эдирне (Edirne Cigeri)
-
Самса с мясом (Samsa with Meat)
-
Тажин из говяжьего языка (Beef Tongue Tagine)
-
Усулу Искандер кебаб из рубленого мяса (Usulu Iskender Kebab)
