баклажан

Баклажан один из самых популярных овощей в мире, особенно в Южной Европе и Северной Африке, на Ближнем Востоке. Кто не пробовал Баба гануш (Вaba ganoush) или греческий Мелитзансалата (Мelitzanosalata)? Закуска популярна во всем Магрибе. Жареный салат готовят с тыквой, морковкой и цуккини.   Марокканская версия икры из баклажанов готовится с...