Тыквенная бабка с сыром (Pumpkin Babka with Cottage Cheese)
Яркая, нежная и радостная выпечка без муки
Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 150 г тыквенное пюре | |
| 150 г творог | |
| щепотка соль | |
| по вкусу корица | |
| по вкусу ваниль | |
| 1 шт яйцо | |
| по желанию 25 г сахар | |
Пищевая ценность
9.74
белки
8.11
жиры
3.62
углеводы
128.69
калории
Бабка гарбузова с сиром. Підніме настрій ніжністю з ранку
Свойства:
Кухня:
Ингредиенты
-
150 г тыквенное пюре
-
150 г творог
-
щепотка соль
-
по вкусу корица
-
по вкусу ваниль
-
1 шт яйцо
-
по желанию 25 г сахару меня без сахара
-
Описание приготовления
Перед вами тыквенная бабка с сыром (Pumpkin Babka with Cottage Cheese) по старинному украинскому рецепту.
Бабка выпекается в мелких формах без дрожжей и разрыхлителей, без муки. Небольшое количество семолы используется для припыления формочки перед выпечкой.
Семола – пшеничная крупа – манка из твердых сортов пшеницы. Семола помечается знаком Т, тогда как манная крупа из мягких сортов пшеницы помечается М.
Тыквенная бабка с сыром
Советую использовать сухой и жирный творог, предварительно перетертый через сито.
Как приготовить тыквенное пюре, я рассказывала много раз.
Для поднятия и придания воздушности изделию используется взбитый яичный белок. Бабка хороша с пылу с жару, так как со временем опадает.
По традиции бабку нужно выпекать перед едой, а не заранее, чтобы подать на десерт. Подаются бабки с различными соусами, заварным кремом, вареньем или джемами, со сметаной или сливками.
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Готовим тестоСмешаем протертый через мелкое сито сухой жирный творог, желток, соль, корицу, тыквенное пюре. Добавим 1 взбитый белок и аккуратно перемешаем – снизу вверх и по часовой стрелке. |
|
2
Сделано
|
ВыпекаемСмажем густо сливочным маслом формочки и присыплем семолой. Выпекаем в разогретой духовке 20-30 мин при 200 градусах по Цельсию. |
|
3
Сделано
|
ПодачаТыквенная бабка с сыром (Pumpkin Babka with Cottage Cheese) подается с чашечкой чая или кофе. Живите вкусно и готовьте с удовольствием! |
