Ингредиенты
Рассчитать порции:
| 400 гр каштаны | |
| 1 шт лук порей | |
| 1 шт морковь | |
| 1 шт сельдерей | |
| 50 гр масло сливочное | |
| 250 мл сливки | |
| 1 вет тимьян | |
| по вкусу соль | |
| по вкусу перец черный | |
| 1 зуб чеснок |
Пищевая ценность
2,840 г
белки
8,870 г
жиры
17,71 г
углеводы
162,75
калории
Суп с каштанами (Soupe aux marrons)
Суп с каштанами - бархатный, тягучий, теплый...
Суп с каштанами - бархатный, тягучий, теплый...
Кухня:
Ингредиенты
-
400 гр каштаны
-
1 шт лук порейбелая часть
-
1 шт морковь
-
1 шт сельдерей
-
50 гр масло сливочное
-
250 мл сливки
-
1 вет тимьян
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец черный
-
1 зуб чеснок
Описание приготовления
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Очистить и нарезать произвольными небольшими кусочками морковь, лук, сельдерей, чеснок. Обжарить на сливочном масле в течение 5 минут. Долить 0,5 л воды, положить веточку тимьяна и варить 20-25 минут. Приправить солью и черным молотым перцем |
|
2
Сделано
|
Через 20 минут убрать тимьян, добавить очищенные каштаны (я беру консервированные), довести до кипения. Снять с огня. Взбить блендером |
|
3
Сделано
|
Разбавить сливками до нужной консистенции. Попробовать на соль. Довести до кипения, но не кипятить.Подавать с гренками |
