Сладкий картофель на Американском континенте готовят по-разному. Один из самых популярных традиционных мексиканских рецептов — батате сиропе с корицей. К сожалению, у меня не оказалось пилончильо, поэтому решила поступить намного проще. На помощь пришел натуральный мёд! Быстрый необычный десерт — Батат с мёдом (Sweet Potato with Honey) удивит и поднимет настроение, особенно поклонникам здоровой пищи и натуральных продуктов.
Я показывала процесс приготовления мексиканского десерта — Калабаса ен Тача – мексиканская засахаренная тыква (Calabaza en Tacha) — традиционный десерт на праздновании Дня мертвых. Если вы интересуетесь мексиканской кухней и традициями этой страны, обязательно прочтите вкусную заметку к рецепту.
Батат с мёдом
Сладкий картофель в этом рецепте сначала отваривается, а затем запекается, тем самым значительно сокращается время приготовления. В самом конце — делаем глубокий надрез в ярко-оранжевой мякоти батата и заливаем мёдом.
Приготовим?
Шаги рецепта
1
Сделано
Отвариваем
Вымоем батат, зальем водой и поставим отвариваться на средний огонь 15-20 минут в зависимости от размера клубней.
2
Сделано
Запекаем
Разогреем духовку до 200-220 градусов. Выложим клубни сладкого картофеля на фольгу, смажем их маслом и отправим в духовку на 15 минут. Готовность картофеля определяется надавливанием или обыкновенной деревянной зубочисткой, которая должна входить в клубень с лёгкостью.
3
Сделано
Сервируем
Выложим батат на тарелку, сделаем глубокий надрез, чтобы клубень немного раскрылся. Зальём медом и украсим листочками мяты. Если захотите, можно посыпать корицей или добавить любимых орешков.
4
Сделано
Подаём!
Подаём батат с мёдом (Sweet Potato with Honey) теплым с чашечкой чая или просто к хорошему настроению. Живите вкусно и готовьте с удовольствием!
