Суп «Рассольник» (Russian Soup «Rassolnik»)
— Нынче у нас чудный рассольник. Повар у нас замечательный, на яхте у великого князя Александра Михайловича служил. — Прекрасно, рассольник так рассольник… [Иван Бунин. В Париже]. Как выбрать мясо для рассольника? Для жирных супов, солянок и рассольников лучше выбирать грудинку. Грудинка решает сразу две задачи: дает прекрасный бульон и...
