Вишневый пирог из Твин Пикс (Twin Peaks Cherry Pie)
Самый настоящий, сочный и пахнущий тайной, самый загадочный пирог с сочной вишней
Ингредиенты
Рассчитать порции:
| ДЛЯ ТЕСТА | |
| 200 г масло сливочное | |
| 250 г мука пшеничная | |
| 150 мл сметана | |
| ванилин | |
| 1 щепотка соль | |
| 1 шт желток | |
Для начинки |
|
| 700 г вишня | |
| 75 г сахар | |
| 50 г кукурузный крахмал |
Пищевая ценность
2.53
белки
12.91
жиры
26.08
углеводы
228.82
калории
Рассыпчатое слоеное тесто и много сочной спелой вишни - любимый пирог агента Купера станет вашей любимой выпечкой!
Кухня:
Ингредиенты
-
ДЛЯ ТЕСТА
-
200 г масло сливочное
-
250 г мука пшеничная
-
150 мл сметана
-
ванилин
-
1 щепотка соль
-
1 шт желтокдля смазывания
-
Для начинки
-
700 г вишнябез косточек
-
75 г сахарможно больше
-
50 г кукурузный крахмалплюс для донышка
Описание приготовления
В 2020 году 30 лет исполнилось одному из моих любимых сериалов Твин Пикс — Twin Peaks. Конечно, все помнят шикарный пирог из Twede’s Cafe, которым объедался Дейл Купер? Сегодня мы с вами испечем самый вкусный в вашей жизни вишневый пирог из Твин Пикс (Twin Peaks Cherry Pie).
Вишневый пирог из Твин Пикс
Специальный агент ФБР Дейл Купер был назначен в Твин Пикс для раскрытия убийства мисс Лоры Палмер. Дейл съел свой первый кусок пирога Double R во втором эпизоде, затем заказал еще два.
Пирог испекла Гарнет Мэй Кросс. Туристы и фанаты, хлынувшие в городок и кафе, поглощали пироги с невиданной силой. Мэй приходилось выпекать по 50 штук за день. Кросс умерла в 2002 году…
Тесто для пирога из сериала
Совсем неинтересно готовить пирог из готового магазинного песочного или слоёного теста, хотя это легко, многие так и поступают. Разве от этого не теряется уникальность? Стоит немного потрудиться, выделив лишних 30 минут, создать самое настоящее чудо. Тесто готовим сами, своими руками, и оно получится великолепным! Рассыпчатое, хрустящее, слоящееся. Это тесто выдержит нашу сочную вишню и не размокнет до последнего кусочка.
Приготовим?
На сайте появился новый раздел с блюдами из компьютерных игр, фильмов и литературных произведений — Незримая кухня.
Шаги рецепта
|
1
Сделано
|
Приготовим начинкуПромоем вишню, удалим косточки. Вишню без косточки выложим на сито, пусть стечет лишний сок. Смешаем с крахмалом. Сахаром лучше посыпать уже выложенную в пирог. Количество сахара можно увеличить. |
|
2
Сделано
|
Приготовим тестоПросеем муку. Нарубим охлажденное сливочное масло с мукой, солью до состояния крошки или в блендере до крошки на пульсирующем режиме. В полученную крошку введём жирную сметану и быстро замесим тесто, собрав его в комок. Тесто не вымешиваем стандартным способом, а лишь собираем в комок. Тесто получится очень нежное и жирное. Завернём в плёнку и отправим в холодильник не менее чем на 30 минут |
|
3
Сделано
|
ФормовкаФорму для пирога тщательно смажем сливочным маслом. Тесто поделим на две неравных части для донышка и верхушки. Раскатаем пласты толщиной до 3-4 мм и вырежем круглые сочни большего и меньшего размеров в соответствии с диаметрами формы для выпечки. Уложим основу пирога в форму, чтобы под тесто не попал воздух. Посыплем крахмалом. Уложим вишневую начинку начинку. Накроем второй частью теста, прижмем по краям, сделаем надрезы. Смажем желтком. |
|
4
Сделано
|
ВыпекаемВыпекаем пирог в духовке, разогретой до 180-200 градусов (регулируйте температуру своей духовки сами) до румяного золотистого цвета около 30-35 минут. Аккуратно достанем пирог из формы, остудим на решетке. |
|
5
Сделано
|
ПодаемВишневый пирог из Твин Пикс (Twin Peaks Cherry Pie) подаем со сливочным мороженым, наслаждаемся жизнью и любимым сериалом. Так кто убил Лору Палмер? |
