Name: Пицца
Yield: 6 Порций
Ingredients: мука: 500 гр; соль: 0,5 ч л; сухие дрожжи: 1 ч л; сахар: 1 ч л; яйцо: 1 шт; масло оливковое: 3 ст л; орегано: 3 шеп; молоко: 200 мл; перец болгарский: по вкусу

Ингредиенты

500 гр мука

0,5 ч л соль

1 ч л сухие дрожжи

1 ч л сахар

1 шт яйцо

3 ст л масло оливковое

3 шеп орегано

200 мл молоко

по вкусу перец болгарский

Описание приготовления

Начинка у пиццы может быть любая: в соответствии с предпочтениями или «брендовая». Сыры, оливки, ветчина, салями, черри, болгарский перец, морепродукты, овощи, томатные соусы и травы. Многие ищут рецепт теста, но так и не находят свой. Рецепты предлагаются самые правильные, самые итальянские и аутентичные. Быть может, идеального рецепта не существует?

Мой рецепт рассчитан на 3 большие пиццы. Тесто тонкое и нежное, эластичное, но не резиновое.

Шаги рецепта

1 Сделано	Все продукты должны быть комнатной температуры, молоко необходимо слегка подогреть
2 Сделано	В емкости смешаем молоко или воду, яйцо, соль, сахар. Сделаем в муке углубление, высыплем на муку дрожжи и добавим жидкость, начнем замешивать. Всыплем пару щепоток орегано, по желанию сухой подкопчённый болгарский перец. Затем добавим растопленное сливочное и оливковое масла (Я никогда не смешиваю дрожжи с жирами, поэтому масло не кладем в жидкость)
3 Сделано	Тесто будем замешивать до момента, когда оно перестанет прилипать к пальцам. Отложим его в теплое место, накрыв салфеткой, займемся приготовлением начинки.
4 Сделано	Через 15-20 минут вымесим тесто и разделим на части в соответствии с необходимым размером, сформируем шарики основы для пиццы. Тесто растянем пальцами, не раскатывая, до 0,5 см толщины
5 Сделано	Смажем маслом противень и уложим основу для пиццы. Растянутый пласт смажем томатным соусом, присыплем орегано, выложим любимую начинку
6 Сделано	Разогреем духовку на максимально возможную температуру.Ставим противень с пиццей на средний уровень.Выпекаем от 8 до 15 минут.